Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак авторский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак авторский

Сельдь атлантическая жирная 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 30 г
Яйцо куриное (Варка) 46 г
Редис 20 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак авторский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 310 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 543 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 6.4% 507 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 15.5% 207 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.2% 14600 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4163 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.8 мкг 900 мкг 24.9% 8% 402 г
Ретинол 0.151 мг ~
альфа Каротин 0.102 мкг ~
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 2.8% 1131 г
бета Криптоксантин 0.204 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 1.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 5.6% 575 г
Витамин В4, холин 89.46 мг 500 мг 17.9% 5.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.855 мг 5 мг 17.1% 5.5% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 5.2% 627 г
Витамин В9, фолаты 22.15 мкг 400 мкг 5.5% 1.8% 1806 г
Витамин В12, кобаламин 6.907 мкг 3 мкг 230.2% 74.3% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 12.38 мг 90 мг 13.8% 4.5% 727 г
Витамин D, кальциферол 20.905 мкг 10 мкг 209.1% 67.5% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 2.6% 1221 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 3.188 мкг 50 мкг 6.4% 2.1% 1568 г
Витамин К, филлохинон 112.7 мкг 120 мкг 93.9% 30.3% 106 г
Витамин РР, НЭ 6.0283 мг 20 мг 30.1% 9.7% 332 г
Ниацин 2.737 мг ~
Бетаин 0.051 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.56 мг 2500 мг 12.8% 4.1% 782 г
Кальций, Ca 79.86 мг 1000 мг 8% 2.6% 1252 г
Кремний, Si 3.673 мг 30 мг 12.2% 3.9% 817 г
Магний, Mg 29.87 мг 400 мг 7.5% 2.4% 1339 г
Натрий, Na 124.74 мг 1300 мг 9.6% 3.1% 1042 г
Сера, S 166.06 мг 1000 мг 16.6% 5.4% 602 г
Фосфор, P 242.8 мг 800 мг 30.4% 9.8% 329 г
Хлор, Cl 150.53 мг 2300 мг 6.5% 2.1% 1528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.7 мкг ~
Бор, B 11.9 мкг ~
Ванадий, V 14.25 мкг ~
Железо, Fe 1.3 мг 18 мг 7.2% 2.3% 1385 г
Йод, I 31.18 мкг 150 мкг 20.8% 6.7% 481 г
Кобальт, Co 29.259 мкг 10 мкг 292.6% 94.4% 34 г
Литий, Li 2.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 1.7% 1842 г
Медь, Cu 151.06 мкг 1000 мкг 15.1% 4.9% 662 г
Молибден, Mo 5.061 мкг 70 мкг 7.2% 2.3% 1383 г
Никель, Ni 7.075 мкг ~
Рубидий, Rb 2.8 мкг ~
Селен, Se 30.661 мкг 55 мкг 55.7% 18% 179 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 285.08 мкг 4000 мкг 7.1% 2.3% 1403 г
Хром, Cr 39.2 мкг 50 мкг 78.4% 25.3% 128 г
Цинк, Zn 0.9335 мг 12 мг 7.8% 2.5% 1285 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.116 г ~
Треонин 0.125 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.436 г ~
Пролин 0.135 г ~
Серин 0.189 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.892 г от 0.9 до 3.7 г 100% 32.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.746 г от 4.7 до 16.8 г 15.9% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 180.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.867 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.455 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.111 г ~
10:0 Каприновая 0.281 г ~
12:0 Лауриновая 0.349 г ~
14:0 Миристиновая 1.139 г ~
15:0 Пентадекановая 0.037 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 1.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.903 г min 16.8 г 58.9% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.121 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.419 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.753 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.733 г от 11.2 до 20.6 г 33.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.381 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.082 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
Трансжиры 0.12 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.096 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Форшмак авторский составляет 310 кКал.

  • Порция = 74 гр (229.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок