| Пшеничная мука цельнозерновая | 310 г |
| Пшеничная мука, второго сорта | 100 г |
| Пшеничные отруби | 60 г |
| Ячменный солод | 20 г |
| Рыжик посевной | 60 г |
| Тмин, семена | 10 г |
| Молоко сухое 26,7% жирности, цельное | 13 г |
| Молоко сухое обезжиренное | 12 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 330 г |
| Сироп, солодовый | 35 г |
| Меласса, черная патока | 15 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Ванилин | 1.5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 267.6 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 629 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 5.5% | 685 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 4.8% | 778 г |
| Углеводы | 37.4 г | 219 г | 17.1% | 6.4% | 586 г |
| Углеводы (общие) | 43.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 8 г | 20 г | 40% | 14.9% | 250 г |
| Вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6805 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.6 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.3% | 11842 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.085 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.169 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.212 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 80.36 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 1.537 мг | 1.5 мг | 102.5% | 38.3% | 98 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.501 мг | 1.8 мг | 27.8% | 10.4% | 359 г |
| Витамин В4, холин | 31.15 мг | 500 мг | 6.2% | 2.3% | 1605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.447 мг | 5 мг | 28.9% | 10.8% | 346 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.47 мг | 2 мг | 23.5% | 8.8% | 426 г |
| Витамин В9, фолаты | 39.862 мкг | 400 мкг | 10% | 3.7% | 1003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.242 мкг | 3 мкг | 8.1% | 3% | 1240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 10465 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.007 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.386 мг | 15 мг | 9.2% | 3.4% | 1082 г |
| бета Токоферол | 0.075 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.627 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.841 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.4% | 2716 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.3249 мг | 20 мг | 81.6% | 30.5% | 123 г |
| Ниацин | 1.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 23.899 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 369.71 мг | 2500 мг | 14.8% | 5.5% | 676 г |
| Кальций, Ca | 108.9 мг | 1000 мг | 10.9% | 4.1% | 918 г |
| Кремний, Si | 0.212 мг | 30 мг | 0.7% | 0.3% | 14151 г |
| Магний, Mg | 100.89 мг | 400 мг | 25.2% | 9.4% | 396 г |
| Натрий, Na | 237.4 мг | 1300 мг | 18.3% | 6.8% | 548 г |
| Сера, S | 90.78 мг | 1000 мг | 9.1% | 3.4% | 1102 г |
| Фосфор, P | 276.2 мг | 800 мг | 34.5% | 12.9% | 290 г |
| Хлор, Cl | 364.96 мг | 2300 мг | 15.9% | 5.9% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 23.843 мг | 18 мг | 132.5% | 49.5% | 75 г |
| Йод, I | 3.84 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1% | 3906 г |
| Кобальт, Co | 0.749 мкг | 10 мкг | 7.5% | 2.8% | 1335 г |
| Марганец, Mn | 4.8325 мг | 2 мг | 241.6% | 90.3% | 41 г |
| Медь, Cu | 270.24 мкг | 1000 мкг | 27% | 10.1% | 370 г |
| Молибден, Mo | 4.944 мкг | 70 мкг | 7.1% | 2.7% | 1416 г |
| Никель, Ni | 2.237 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.51 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.242 мкг | 55 мкг | 51.3% | 19.2% | 195 г |
| Стронций, Sr | 5.94 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44944 г |
| Хром, Cr | 1.39 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1% | 3597 г |
| Цинк, Zn | 6.2768 мг | 12 мг | 52.3% | 19.5% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.29 г | ~ | |||
| Валин | 0.277 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.226 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.433 г | ~ | |||
| Лизин | 0.223 г | ~ | |||
| Метионин | 0.113 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.193 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аланин | 0.231 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.385 г | ~ | |||
| Глицин | 0.247 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.74 г | ~ | |||
| Пролин | 0.83 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.16 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.827 г | от 4.7 до 16.8 г | 17.6% | 6.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.12 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.804 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.116 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.163 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.012 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.003 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.009 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.531 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.103 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.88 г | min 16.8 г | 11.2% | 4.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.641 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.758 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.671 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Хліб темний ярий з рижієм та кмином (ХП) составляет 267,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».