| Чеснок | 10 г |
| Баклажан | 454 г |
| Лук репчатый | 111 г |
| Морковь | 56 г |
| Оливковое масло | 12 г |
| Томатная паста. Консервы | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.7 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3023 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.8% | 4750 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 7.4% | 2435 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5.7% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 9.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 26% | 690 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 6.6% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 210.5 мкг | 900 мкг | 23.4% | 42% | 428 г |
| бета Каротин | 1.265 мг | 5 мг | 25.3% | 45.4% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 6.5% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 5.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 9.14 мг | 500 мг | 1.8% | 3.2% | 5470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.307 мг | 5 мг | 6.1% | 11% | 1629 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 16.7% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.405 мкг | 400 мкг | 4.6% | 8.3% | 2173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.92 мг | 90 мг | 8.8% | 15.8% | 1136 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.452 мг | 15 мг | 3% | 5.4% | 3319 г |
| Витамин Н, биотин | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.6% | 11364 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 8.8% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9773 мг | 20 мг | 4.9% | 8.8% | 2046 г |
| Ниацин | 0.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.74 мг | 2500 мг | 11% | 19.7% | 907 г |
| Кальций, Ca | 24.78 мг | 1000 мг | 2.5% | 4.5% | 4036 г |
| Кремний, Si | 27.048 мг | 30 мг | 90.2% | 161.9% | 111 г |
| Магний, Mg | 15.75 мг | 400 мг | 3.9% | 7% | 2540 г |
| Натрий, Na | 8.51 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.3% | 15276 г |
| Сера, S | 28.15 мг | 1000 мг | 2.8% | 5% | 3552 г |
| Фосфор, P | 48.2 мг | 800 мг | 6% | 10.8% | 1660 г |
| Хлор, Cl | 56.11 мг | 2300 мг | 2.4% | 4.3% | 4099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 780.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 6.5% | 2769 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.8% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 2.832 мкг | 10 мкг | 28.3% | 50.8% | 353 г |
| Литий, Li | 55.782 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2557 мг | 2 мг | 12.8% | 23% | 782 г |
| Медь, Cu | 148.94 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 26.8% | 671 г |
| Молибден, Mo | 11.364 мкг | 70 мкг | 16.2% | 29.1% | 616 г |
| Никель, Ni | 1.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 118.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.748 мкг | 55 мкг | 1.4% | 2.5% | 7353 г |
| Стронций, Sr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.14 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.1% | 17286 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 7.2% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.4914 мг | 12 мг | 4.1% | 7.4% | 2442 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.261 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.382 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.067 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Аланин | 0.073 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.168 г | ~ | |||
| Глицин | 0.053 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.051 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.052 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 7% | 12.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.143 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.382 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.276 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.054 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | min 16.8 г | 8.5% | 15.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.391 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.257 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра из баклажан составляет 55,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».