Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из куриной печени

Тунец в Собственном Соку [Fortuna] 180 г
Салат Айсберг [Белая Дача] 50 г
Молодая Кукуруза [Bonduelle] 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 2 Штука
Огурец с кожурой 1 0,5 cup slices
Куриная Печень [Троекурово] 500 г
Морковь (Тушение) 1 Штука
Лук репчатый (Тушение) 1 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 15% 555 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.1% 918 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2967 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 142.8 мкг 900 мкг 15.9% 13.3% 630 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.517 мкг ~
бета Каротин 0.762 мг 5 мг 15.2% 12.7% 656 г
бета Криптоксантин 2.127 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В4, холин 27.87 мг 500 мг 5.6% 4.7% 1794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.159 мг 5 мг 3.2% 2.7% 3145 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В9, фолаты 4.844 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8258 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.5% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Витамин D3, холекальциферол 0.199 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.8% 10949 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.097 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 51546 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1035 мг 20 мг 0.5% 0.4% 19324 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.3 мг 2500 мг 1.7% 1.4% 6053 г
Кальций, Ca 10.69 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9355 г
Кремний, Si 1.831 мг 30 мг 6.1% 5.1% 1638 г
Магний, Mg 4.79 мг 400 мг 1.2% 1% 8351 г
Натрий, Na 187.93 мг 1300 мг 14.5% 12.1% 692 г
Сера, S 17.09 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5851 г
Фосфор, P 24.1 мг 800 мг 3% 2.5% 3320 г
Хлор, Cl 275.46 мг 2300 мг 12% 10% 835 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.1 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 6.04 мкг ~
Железо, Fe 0.224 мг 18 мг 1.2% 1% 8036 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 4.1% 2058 г
Литий, Li 0.366 мкг ~
Марганец, Mn 0.0335 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5970 г
Медь, Cu 14.6 мкг 1000 мкг 1.5% 1.3% 6849 г
Молибден, Mo 1.718 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 4075 г
Никель, Ni 0.549 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 2.836 мкг 55 мкг 5.2% 4.3% 1939 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 5.77 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69324 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16129 г
Цинк, Zn 0.1854 мг 12 мг 1.5% 1.3% 6472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.084 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.105 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.13 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.008 г от 0.9 до 3.7 г 0.9% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.134 г от 4.7 до 16.8 г 2.9% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.658 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.544 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.017 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.49 г min 16.8 г 2.9% 2.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.44 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.141 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.113 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 120 кКал.

  • Порция = 55 гр (66 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».