Мой здоровый рацион

Рецепт Щи с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи с квашеной капустой

Картофель отварной по 1-206 400 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 400 г
Оливковое масло 5 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Бульон куриный 3000 г
Курица отварная, по 2-4 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.3 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3220 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9% 2111 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.3% 2667 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 4% 4761 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.8% 5000 г
Вода 88.1 г 2273 г 3.9% 7.5% 2580 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.9 мкг 900 мкг 5.3% 10.1% 1879 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.269 мг 5 мг 5.4% 10.3% 1859 г
Лютеин + Зеаксантин 0.717 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 5.2% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 8.2% 2338 г
Витамин В4, холин 9.17 мг 500 мг 1.8% 3.4% 5453 г
Витамин В5, пантотеновая 0.064 мг 5 мг 1.3% 2.5% 7813 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 8% 2381 г
Витамин В9, фолаты 6.242 мкг 400 мкг 1.6% 3.1% 6408 г
Витамин C, аскорбиновая 2.9 мг 90 мг 3.2% 6.1% 3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 1.1% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.034 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 147059 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 3.1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.0839 мг 20 мг 10.4% 19.9% 960 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.23 мг 2500 мг 6.8% 13% 1477 г
Кальций, Ca 11.03 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 9066 г
Кремний, Si 0.645 мг 30 мг 2.2% 4.2% 4651 г
Магний, Mg 8.68 мг 400 мг 2.2% 4.2% 4608 г
Натрий, Na 216.8 мг 1300 мг 16.7% 31.9% 600 г
Сера, S 22.17 мг 1000 мг 2.2% 4.2% 4511 г
Фосфор, P 39.1 мг 800 мг 4.9% 9.4% 2046 г
Хлор, Cl 1.98 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 116162 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.6 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 2.13 мкг ~
Железо, Fe 0.41 мг 18 мг 2.3% 4.4% 4390 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Кобальт, Co 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 2.9% 6803 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0313 мг 2 мг 1.6% 3.1% 6390 г
Медь, Cu 67.3 мкг 1000 мкг 6.7% 12.8% 1486 г
Молибден, Mo 0.43 мкг 70 мкг 0.6% 1.1% 16279 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 10.7 мкг ~
Селен, Se 1.668 мкг 55 мкг 3% 5.7% 3297 г
Стронций, Sr 0.19 мкг ~
Фтор, F 2.25 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 177778 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 45455 г
Цинк, Zn 0.1714 мг 12 мг 1.4% 2.7% 7001 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.44 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.011 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.17 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.509 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.196 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.425 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой составляет 52,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».