| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Тушение) | 1300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Вода | 800 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок | 41 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 20.2% | 543 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 5.7% | 1931 г |
| Углеводы | 2.2 г | 219 г | 1% | 1.1% | 9955 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 81.2 г | 2273 г | 3.6% | 4% | 2799 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 4.4% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 48.74 мг | 500 мг | 9.7% | 10.7% | 1026 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 8.8% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 12.4% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.376 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.9% | 11848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.018 мкг | 3 мкг | 67.3% | 74% | 149 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.2% | 40909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.902 мг | 15 мг | 6% | 6.6% | 1663 г |
| Витамин Н, биотин | 2.398 мкг | 50 мкг | 4.8% | 5.3% | 2085 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0069 мг | 20 мг | 15% | 16.5% | 665 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.43 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.2% | 1080 г |
| Кальций, Ca | 12.36 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8091 г |
| Кремний, Si | 0.144 мг | 30 мг | 0.5% | 0.5% | 20833 г |
| Магний, Mg | 20.09 мг | 400 мг | 5% | 5.5% | 1991 г |
| Натрий, Na | 39.92 мг | 1300 мг | 3.1% | 3.4% | 3257 г |
| Сера, S | 158.09 мг | 1000 мг | 15.8% | 17.4% | 633 г |
| Фосфор, P | 148.6 мг | 800 мг | 18.6% | 20.4% | 538 г |
| Хлор, Cl | 40.15 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.9% | 5729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.42 мг | 18 мг | 7.9% | 8.7% | 1268 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 4.994 мкг | 10 мкг | 49.9% | 54.8% | 200 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0543 мг | 2 мг | 2.7% | 3% | 3683 г |
| Медь, Cu | 130.6 мкг | 1000 мкг | 13.1% | 14.4% | 766 г |
| Молибден, Mo | 9.177 мкг | 70 мкг | 13.1% | 14.4% | 763 г |
| Никель, Ni | 6.091 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.96 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.448 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.9% | 12277 г |
| Титан, Ti | 0.24 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 85.72 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 2.3% | 4666 г |
| Хром, Cr | 6.34 мкг | 50 мкг | 12.7% | 14% | 789 г |
| Цинк, Zn | 2.2678 мг | 12 мг | 18.9% | 20.8% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.001 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.1% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.665 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.1% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.13 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | min 16.8 г | 1.5% | 1.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.258 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.708 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.651 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».