| Печень цыпленка-бройлера | 570 г |
| Лук репчатый | 129 г |
| Морковь, красная | 105 г |
| Яйцо куриное | 62 г |
| Йогурт натуральный 2% | 107 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Манная крупа | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 14.1% | 484 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.1% | 1647 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 4.2% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 54.2 г | 2273 г | 2.4% | 1.6% | 4194 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6338.6 мкг | 900 мкг | 704.3% | 478.5% | 14 г |
| Ретинол | 6.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.393 мг | 5 мг | 27.9% | 19% | 359 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 13.9% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.176 мг | 1.8 мг | 65.3% | 44.4% | 153 г |
| Витамин В4, холин | 21.07 мг | 500 мг | 4.2% | 2.9% | 2373 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.155 мг | 5 мг | 3.1% | 2.1% | 3226 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.536 мг | 2 мг | 26.8% | 18.2% | 373 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.363 мкг | 400 мкг | 40.8% | 27.7% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.034 мкг | 3 мкг | 1.1% | 0.7% | 8824 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.95 мг | 90 мг | 17.7% | 12% | 564 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.146 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6849 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.1% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 1.7 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2.3% | 2941 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.9% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8827 мг | 20 мг | 49.4% | 33.6% | 202 г |
| Ниацин | 5.431 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.88 мг | 2500 мг | 10.3% | 7% | 973 г |
| Кальций, Ca | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5008 г |
| Кремний, Si | 0.342 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 8772 г |
| Магний, Mg | 22.41 мг | 400 мг | 5.6% | 3.8% | 1785 г |
| Натрий, Na | 150.78 мг | 1300 мг | 11.6% | 7.9% | 862 г |
| Сера, S | 26.98 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3706 г |
| Фосфор, P | 187.2 мг | 800 мг | 23.4% | 15.9% | 427 г |
| Хлор, Cl | 143.03 мг | 2300 мг | 6.2% | 4.2% | 1608 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 181.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.38 мг | 18 мг | 46.6% | 31.7% | 215 г |
| Йод, I | 1.87 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.8% | 8021 г |
| Кобальт, Co | 10.655 мкг | 10 мкг | 106.6% | 72.4% | 94 г |
| Литий, Li | 0.673 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2351 мг | 2 мг | 11.8% | 8% | 851 г |
| Медь, Cu | 270.62 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 18.4% | 370 г |
| Молибден, Mo | 45.547 мкг | 70 мкг | 65.1% | 44.2% | 154 г |
| Никель, Ni | 0.601 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.624 мкг | 55 мкг | 4.8% | 3.3% | 2096 г |
| Титан, Ti | 0.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40816 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 7.6% | 893 г |
| Цинк, Zn | 2.8095 мг | 12 мг | 23.4% | 15.9% | 427 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.84 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.962 г | ~ | |||
| Валин | 0.68 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.343 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.192 г | ~ | |||
| Лизин | 1.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.316 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.491 г | ~ | |||
| Треонин | 0.585 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.261 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.655 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.749 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.564 г | ~ | |||
| Серин | 0.635 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.495 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.338 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.896 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.758 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.388 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.5% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.068 г | ~ |
Энергетическая ценность печеночное суфле составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».