Мой здоровый рацион

Рецепт Печень цыпленка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень цыпленка жареная

Печень куриная 240 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень цыпленка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 283.2 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 12% 293 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 11.9% 296 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.5% 7552 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 48.9 г 2273 г 2.2% 0.8% 4648 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
альфа Каротин 0.141 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.294 мкг ~
Ликопин 0.235 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.008 мг 1.8 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин В4, холин 1.94 мг 500 мг 0.4% 0.1% 25773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 0.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 2.847 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 14050 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 1.2% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.142 мг 15 мг 14.3% 5% 700 г
гамма Токоферол 0.077 мг ~
Витамин Н, биотин 0.265 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18868 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 0.1605 мг 20 мг 0.8% 0.3% 12461 г
Ниацин 0.059 мг ~
Бетаин 0.105 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.26 мг 2500 мг 2.7% 1% 3717 г
Кальций, Ca 20.82 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4803 г
Кремний, Si 1.471 мг 30 мг 4.9% 1.7% 2039 г
Магний, Mg 6.52 мг 400 мг 1.6% 0.6% 6135 г
Натрий, Na 684.53 мг 1300 мг 52.7% 18.6% 190 г
Сера, S 23.52 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4252 г
Фосфор, P 20.3 мг 800 мг 2.5% 0.9% 3941 г
Хлор, Cl 1060.71 мг 2300 мг 46.1% 16.3% 217 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.6 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Железо, Fe 0.401 мг 18 мг 2.2% 0.8% 4489 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17045 г
Кобальт, Co 1.735 мкг 10 мкг 17.4% 6.1% 576 г
Марганец, Mn 0.2221 мг 2 мг 11.1% 3.9% 900 г
Медь, Cu 45.43 мкг 1000 мкг 4.5% 1.6% 2201 г
Молибден, Mo 1.941 мкг 70 мкг 2.8% 1% 3606 г
Никель, Ni 0.882 мкг ~
Рубидий, Rb 140 мкг ~
Селен, Se 0.206 мкг 55 мкг 0.4% 0.1% 26699 г
Фтор, F 9.56 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41841 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Цинк, Zn 0.2746 мг 12 мг 2.3% 0.8% 4370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.081 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.828 г от 4.7 до 16.8 г 60.2% 21.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.082 мг ~
бета Ситостерол 9.412 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.56 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.129 г min 16.8 г 6.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.123 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.071 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.822 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Печень цыпленка жареная составляет 283,2 кКал.

  • Порция = 170 гр (481.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».