Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина карбонад в соусе сациви. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина карбонад в соусе сациви

Лук репчатый (Тушение) 200 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Сливки 10% [Село Зеленое] 500 г
Шеф соус сациви из курицы 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 10 г
Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина карбонад в соусе сациви".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.7 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.8% 717 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.1% 636 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.3% 3031 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.288 мг 1.5 мг 19.2% 13.5% 521 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.2% 2222 г
Витамин В4, холин 25.57 мг 500 мг 5.1% 3.6% 1955 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.7% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.331 мг 2 мг 16.6% 11.7% 604 г
Витамин В9, фолаты 0.673 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 59435 г
Витамин В12, кобаламин 0.206 мкг 3 мкг 6.9% 4.9% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.6% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8264 г
Витамин D3, холекальциферол 0.121 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.4% 16667 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.138 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4728 мг 20 мг 17.4% 12.3% 576 г
Ниацин 0.052 мг ~
Бетаин 1.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.87 мг 2500 мг 7.5% 5.3% 1331 г
Кальций, Ca 10.85 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9217 г
Кремний, Si 0.785 мг 30 мг 2.6% 1.8% 3822 г
Магний, Mg 13.63 мг 400 мг 3.4% 2.4% 2935 г
Натрий, Na 20.84 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6238 г
Сера, S 102.2 мг 1000 мг 10.2% 7.2% 978 г
Фосфор, P 105.5 мг 800 мг 13.2% 9.3% 758 г
Хлор, Cl 4.49 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 51225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.2 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.353 мг 18 мг 2% 1.4% 5099 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.905 мкг 10 мкг 9.1% 6.4% 1105 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.0545 мг 2 мг 2.7% 1.9% 3670 г
Медь, Cu 38.58 мкг 1000 мкг 3.9% 2.8% 2592 г
Молибден, Mo 0.555 мкг 70 мкг 0.8% 0.6% 12613 г
Никель, Ni 0.809 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 14.304 мкг 55 мкг 26% 18.3% 385 г
Фтор, F 4.69 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85288 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Цинк, Zn 0.7926 мг 12 мг 6.6% 4.7% 1514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.63 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.394 г ~
Изолейцин 0.453 г ~
Лейцин 0.781 г ~
Лизин 0.851 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.414 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.542 г ~
Аспарагиновая кислота 0.899 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.416 г ~
Глутаминовая кислота 1.484 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.148 г от 4.7 до 16.8 г 3.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.498 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.313 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.575 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.568 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.007 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Свинина карбонад в соусе сациви составляет 141,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».