| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 550 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 12 г |
| Сметана 25% жирности (Жарка) | 455 г |
| Соевый соус | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 268.1 ккал | 1684 ккал | 15.9% | 5.9% | 628 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 6.1% | 608 г |
| Жиры | 22.8 г | 56 г | 40.7% | 15.2% | 246 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 0.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.1% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.7 мкг | 900 мкг | 11% | 4.1% | 912 г |
| Ретинол | 0.096 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.3% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 100.83 мг | 500 мг | 20.2% | 7.5% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.429 мг | 5 мг | 8.6% | 3.2% | 1166 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 4.2% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.062 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5664 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.713 мкг | 3 мкг | 57.1% | 21.3% | 175 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 1.3% | 2752 г |
| Витамин Н, биотин | 3.543 мкг | 50 мкг | 7.1% | 2.6% | 1411 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1473 мг | 20 мг | 25.7% | 9.6% | 389 г |
| Ниацин | 2.979 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.39 мг | 2500 мг | 9.6% | 3.6% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 45.68 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.7% | 2189 г |
| Магний, Mg | 16.66 мг | 400 мг | 4.2% | 1.6% | 2401 г |
| Натрий, Na | 54.9 мг | 1300 мг | 4.2% | 1.6% | 2368 г |
| Сера, S | 147.86 мг | 1000 мг | 14.8% | 5.5% | 676 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 6.5% | 574 г |
| Хлор, Cl | 64.46 мг | 2300 мг | 2.8% | 1% | 3568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.77 мг | 18 мг | 9.8% | 3.7% | 1017 г |
| Йод, I | 4.26 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3521 г |
| Кобальт, Co | 4.339 мкг | 10 мкг | 43.4% | 16.2% | 230 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Медь, Cu | 120.57 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 4.5% | 829 г |
| Молибден, Mo | 9.324 мкг | 70 мкг | 13.3% | 5% | 751 г |
| Никель, Ni | 4.982 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 43.85 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.139 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.1% | 39568 г |
| Фтор, F | 54.6 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.5% | 7326 г |
| Хром, Cr | 4.75 мкг | 50 мкг | 9.5% | 3.5% | 1053 г |
| Цинк, Zn | 2.0863 мг | 12 мг | 17.4% | 6.5% | 575 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.648 г | ~ | |||
| Валин | 0.642 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.442 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.486 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 0.99 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.498 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.498 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.903 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.679 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.102 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.586 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.912 г | ~ | |||
| Пролин | 0.43 г | ~ | |||
| Серин | 0.486 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.198 г | от 0.9 до 3.7 г | 22% | 8.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.728 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 102.06 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.217 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.014 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.021 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.04 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.472 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.162 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.415 г | min 16.8 г | 50.1% | 18.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.202 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.931 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Бестроганов составляет 268,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».