Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен с инбейкоц. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен с инбейкоц

Шампиньоны тушеные 180 г
Индейка, только мясо 266 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с инбейкоц".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1706 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 13.9% 731 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 8.9% 1143 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.1% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 5.8% 1768 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 9.5% 1065 г
Витамин В4, холин 30.69 мг 500 мг 6.1% 6.2% 1629 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 14.7% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 14.8% 685 г
Витамин В9, фолаты 12.182 мкг 400 мкг 3% 3% 3284 г
Витамин В12, кобаламин 0.618 мкг 3 мкг 20.6% 20.9% 485 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 3.9% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 3% 3356 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.355 мкг 50 мкг 2.7% 2.7% 3690 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 5.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 4.1981 мг 20 мг 21% 21.3% 476 г
Ниацин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.39 мг 2500 мг 9.6% 9.7% 1040 г
Кальций, Ca 41.6 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2404 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 4.9% 2091 г
Натрий, Na 120.1 мг 1300 мг 9.2% 9.3% 1082 г
Сера, S 99.37 мг 1000 мг 9.9% 10% 1006 г
Фосфор, P 121.7 мг 800 мг 15.2% 15.4% 657 г
Хлор, Cl 36.45 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6310 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 16.9 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 3.9% 2659 г
Йод, I 5.65 мкг 150 мкг 3.8% 3.9% 2655 г
Кобальт, Co 2.614 мкг 10 мкг 26.1% 26.4% 383 г
Марганец, Mn 0.041 мг 2 мг 2.1% 2.1% 4878 г
Медь, Cu 51.87 мкг 1000 мкг 5.2% 5.3% 1928 г
Молибден, Mo 2.794 мкг 70 мкг 4% 4.1% 2505 г
Олово, Sn 4.67 мкг ~
Селен, Se 8.912 мкг 55 мкг 16.2% 16.4% 617 г
Стронций, Sr 6.11 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 5.6% 1818 г
Цинк, Zn 0.9007 мг 12 мг 7.5% 7.6% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.529 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.263 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.696 г ~
Лизин 0.787 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.391 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.313 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.122 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.081 г ~
14:0 Миристиновая 0.558 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.271 г min 16.8 г 7.6% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.049 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.205 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жульен с инбейкоц составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».