| Печень говяжья | 500 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 150 г |
| Чеснок | 20 г |
| Укроп | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 70 г |
| Майонез Классический [Кальве] | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 134.7 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1250 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 10.5% | 710 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 7.9% | 933 г |
| Углеводы | 9.2 г | 219 г | 4.2% | 3.1% | 2380 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3.3% | 2222 г |
| Вода | 71.9 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3161 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4474.2 мкг | 900 мкг | 497.1% | 369% | 20 г |
| Ретинол | 4.079 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.372 мг | 5 мг | 47.4% | 35.2% | 211 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 8.8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.131 мг | 1.8 мг | 62.8% | 46.6% | 159 г |
| Витамин В4, холин | 335.29 мг | 500 мг | 67.1% | 49.8% | 149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.532 мг | 5 мг | 70.6% | 52.4% | 142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.411 мг | 2 мг | 20.6% | 15.3% | 487 г |
| Витамин В9, фолаты | 124.015 мкг | 400 мкг | 31% | 23% | 323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.756 мкг | 3 мкг | 991.9% | 736.4% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.28 мг | 90 мг | 22.5% | 16.7% | 444 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.708 мкг | 10 мкг | 7.1% | 5.3% | 1412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 3.4% | 2177 г |
| Витамин Н, биотин | 50.034 мкг | 50 мкг | 100.1% | 74.3% | 100 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 3% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1 мг | 20 мг | 35.5% | 26.4% | 282 г |
| Ниацин | 4.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.95 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.5% | 1152 г |
| Кальций, Ca | 29.23 мг | 1000 мг | 2.9% | 2.2% | 3421 г |
| Кремний, Si | 4.488 мг | 30 мг | 15% | 11.1% | 668 г |
| Магний, Mg | 19.93 мг | 400 мг | 5% | 3.7% | 2007 г |
| Натрий, Na | 65.74 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.8% | 1977 г |
| Сера, S | 141.57 мг | 1000 мг | 14.2% | 10.5% | 706 г |
| Фосфор, P | 191.2 мг | 800 мг | 23.9% | 17.7% | 418 г |
| Хлор, Cl | 76.89 мг | 2300 мг | 3.3% | 2.4% | 2991 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 154 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.41 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.857 мг | 18 мг | 21.4% | 15.9% | 467 г |
| Йод, I | 6.07 мкг | 150 мкг | 4% | 3% | 2471 г |
| Кобальт, Co | 11.484 мкг | 10 мкг | 114.8% | 85.2% | 87 г |
| Литий, Li | 0.99 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2793 мг | 2 мг | 14% | 10.4% | 716 г |
| Медь, Cu | 1917.53 мкг | 1000 мкг | 191.8% | 142.4% | 52 г |
| Молибден, Mo | 59.227 мкг | 70 мкг | 84.6% | 62.8% | 118 г |
| Никель, Ni | 32.935 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.897 мкг | 55 мкг | 39.8% | 29.5% | 251 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 130.6 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Хром, Cr | 18.12 мкг | 50 мкг | 36.2% | 26.9% | 276 г |
| Цинк, Zn | 2.7675 мг | 12 мг | 23.1% | 17.1% | 434 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.918 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.68 г | ~ | |||
| Валин | 0.666 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.441 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.499 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лизин | 0.764 г | ~ | |||
| Метионин | 0.241 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.417 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.501 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.892 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.154 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Глицин | 0.495 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.11 г | ~ | |||
| Пролин | 0.532 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.391 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.116 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.9% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.489 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.4% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.32 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.439 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.445 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.908 г | min 16.8 г | 5.4% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.475 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.527 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.7% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.262 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.114 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Торт из печени составляет 134,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».