Мой здоровый рацион

Рецепт котлетки курино капустные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлетки курино капустные

Куриный фарш, сырой 800 г
Капуста белокочанная (Припускание) 400 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

сформировать котлетки обжарить в масле

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлетки курино капустные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1430 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.1% 650 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10.2% 836 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1% 8423 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.5% 1538 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 2.9% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
бета Криптоксантин 0.373 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.7% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.2% 1034 г
Витамин В4, холин 39.93 мг 500 мг 8% 6.8% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 11.8% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 15.7% 541 г
Витамин В9, фолаты 8.929 мкг 400 мкг 2.2% 1.9% 4480 г
Витамин В12, кобаламин 0.348 мкг 3 мкг 11.6% 9.8% 862 г
Витамин C, аскорбиновая 13.19 мг 90 мг 14.7% 12.5% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.919 мг 15 мг 6.1% 5.2% 1632 г
гамма Токоферол 0.141 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин К, филлохинон 25.4 мкг 120 мкг 21.2% 18% 472 г
Витамин РР, НЭ 3.7941 мг 20 мг 19% 16.1% 527 г
Ниацин 0.214 мг ~
Бетаин 4.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.22 мг 2500 мг 17.8% 15.1% 562 г
Кальций, Ca 29 мг 1000 мг 2.9% 2.5% 3448 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 4.6% 1846 г
Натрий, Na 342.45 мг 1300 мг 26.3% 22.3% 380 г
Сера, S 22.98 мг 1000 мг 2.3% 2% 4352 г
Фосфор, P 130.3 мг 800 мг 16.3% 13.8% 614 г
Хлор, Cl 478.8 мг 2300 мг 20.8% 17.7% 480 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.1 мкг ~
Бор, B 93.2 мкг ~
Железо, Fe 1.053 мг 18 мг 5.9% 5% 1709 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10714 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 15.5% 548 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1388 г
Медь, Cu 90.05 мкг 1000 мкг 9% 7.6% 1110 г
Молибден, Mo 3.96 мкг 70 мкг 5.7% 4.8% 1768 г
Никель, Ni 5.124 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Селен, Se 6.453 мкг 55 мкг 11.7% 9.9% 852 г
Фтор, F 8.18 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48900 г
Хром, Cr 1.86 мкг 50 мкг 3.7% 3.1% 2688 г
Цинк, Zn 1.1849 мг 12 мг 9.9% 8.4% 1013 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.158 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.515 г ~
Лейцин 0.873 г ~
Лизин 0.966 г ~
Метионин 0.285 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.372 г ~
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.068 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.714 мг ~
бета Ситостерол 3.727 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.62 г min 16.8 г 15.6% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.261 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.858 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.874 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.759 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.026 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность котлетки курино капустные составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок