Говядина для гуляша | 541 г |
Морковь (Тушение) | 100 г |
Лук репчатый (Тушение) | 195 г |
Подсолнечное масло | 20 г |
Оливковое масло | 15 г |
Белый гриб (Тушение) | 472 г |
Перец чили зеленый острый, консервированный без семян | 10 г |
Петрушка свежая (Тушение) | 16 г |
Укроп (Тушение) | 12 г |
Вино столовое белое 12,8% об. | 150 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Вода водопроводная, городская | 350 г |
Томатная паста. Консервы | 70 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 122.1 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 6% | 1379 г |
Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 8.8% | 927 г |
Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 12.1% | 675 г |
Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.9% | 9522 г |
Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.3% | 1538 г |
Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 2.9% | 2775 г |
Алкоголь (этиловый спирт) | 0.8 г | ~ | |||
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 1.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 121 мкг | 900 мкг | 13.4% | 11% | 744 г |
альфа Каротин | 0.077 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.775 мг | 5 мг | 15.5% | 12.7% | 645 г |
бета Криптоксантин | 0.164 мкг | ~ | |||
Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 2.456 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2% | 3947 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.5% | 1500 г |
Витамин В4, холин | 33 мг | 500 мг | 6.6% | 5.4% | 1515 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.708 мг | 5 мг | 14.2% | 11.6% | 706 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 7.3% | 1130 г |
Витамин В9, фолаты | 6.597 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6063 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.984 мкг | 3 мкг | 32.8% | 26.9% | 305 г |
Витамин C, аскорбиновая | 5.39 мг | 90 мг | 6% | 4.9% | 1670 г |
Витамин D, кальциферол | 0.043 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.007 мг | 15 мг | 6.7% | 5.5% | 1490 г |
гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 1.43 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.4% | 3497 г |
Витамин К, филлохинон | 15 мкг | 120 мкг | 12.5% | 10.2% | 800 г |
Витамин РР, НЭ | 4.8601 мг | 20 мг | 24.3% | 19.9% | 412 г |
Ниацин | 3.239 мг | ~ | |||
Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 285.86 мг | 2500 мг | 11.4% | 9.3% | 875 г |
Кальций, Ca | 16.9 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.4% | 5917 г |
Кремний, Si | 1.769 мг | 30 мг | 5.9% | 4.8% | 1696 г |
Магний, Mg | 18.72 мг | 400 мг | 4.7% | 3.8% | 2137 г |
Натрий, Na | 136.19 мг | 1300 мг | 10.5% | 8.6% | 955 г |
Сера, S | 105.91 мг | 1000 мг | 10.6% | 8.7% | 944 г |
Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 10.6% | 771 г |
Хлор, Cl | 198.04 мг | 2300 мг | 8.6% | 7% | 1161 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 206.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 28.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 11.22 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.39 мг | 18 мг | 7.7% | 6.3% | 1295 г |
Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
Кобальт, Co | 5.609 мкг | 10 мкг | 56.1% | 45.9% | 178 г |
Литий, Li | 0.503 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1196 мг | 2 мг | 6% | 4.9% | 1672 г |
Медь, Cu | 179.9 мкг | 1000 мкг | 18% | 14.7% | 556 г |
Молибден, Mo | 6.918 мкг | 70 мкг | 9.9% | 8.1% | 1012 г |
Никель, Ni | 5.901 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 27.81 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 50.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 2.575 мкг | 55 мкг | 4.7% | 3.8% | 2136 г |
Стронций, Sr | 2.24 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 4.31 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 73.43 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5447 г |
Хром, Cr | 4.71 мкг | 50 мкг | 9.4% | 7.7% | 1062 г |
Цинк, Zn | 1.4878 мг | 12 мг | 12.4% | 10.2% | 807 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.248 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
Валин | 0.431 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.337 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.322 г | ~ | |||
Лейцин | 0.622 г | ~ | |||
Лизин | 0.684 г | ~ | |||
Метионин | 0.189 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.297 г | ~ | |||
Треонин | 0.349 г | ~ | |||
Триптофан | 0.138 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.347 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.637 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
Аланин | 0.439 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.714 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
Глицин | 0.377 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.249 г | ~ | |||
Пролин | 0.278 г | ~ | |||
Серин | 0.313 г | ~ | |||
Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.059 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.6% | 5.4% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.067 г | от 4.7 до 16.8 г | 22.7% | 18.6% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 30.02 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.024 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 3.392 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.995 г | max 18.7 г | |||
10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.04 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 1.853 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.103 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.867 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.624 г | min 16.8 г | 21.6% | 17.7% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.099 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.379 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 3.288 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.4% | 8.5% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.079 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш_говядина составляет 122,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».