| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 541 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.3 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 6% | 586 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 11.2% | 310 г |
| Жиры | 21.1 г | 56 г | 37.7% | 13.1% | 265 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1% | 3372 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 1.6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.191 мг | 1.8 мг | 10.6% | 3.7% | 942 г |
| Витамин В4, холин | 92.25 мг | 500 мг | 18.5% | 6.4% | 542 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.638 мг | 5 мг | 12.8% | 4.5% | 784 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.431 мг | 2 мг | 21.6% | 7.5% | 464 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.924 мкг | 400 мкг | 2% | 0.7% | 5048 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.426 мкг | 3 мкг | 114.2% | 39.7% | 88 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 1.2% | 2846 г |
| Витамин Н, биотин | 4.006 мкг | 50 мкг | 8% | 2.8% | 1248 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.8061 мг | 20 мг | 54% | 18.8% | 185 г |
| Ниацин | 6.52 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 425.03 мг | 2500 мг | 17% | 5.9% | 588 г |
| Кальций, Ca | 11.74 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.4% | 8518 г |
| Магний, Mg | 28.69 мг | 400 мг | 7.2% | 2.5% | 1394 г |
| Натрий, Na | 82.95 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.2% | 1567 г |
| Сера, S | 303.1 мг | 1000 мг | 30.3% | 10.5% | 330 г |
| Фосфор, P | 245.1 мг | 800 мг | 30.6% | 10.7% | 326 г |
| Хлор, Cl | 75.3 мг | 2300 мг | 3.3% | 1.1% | 3054 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.596 мг | 18 мг | 20% | 7% | 501 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 9.322 мкг | 10 мкг | 93.2% | 32.4% | 107 г |
| Марганец, Mn | 0.0452 мг | 2 мг | 2.3% | 0.8% | 4425 г |
| Медь, Cu | 245.39 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 8.5% | 408 г |
| Молибден, Mo | 14.968 мкг | 70 мкг | 21.4% | 7.4% | 468 г |
| Никель, Ni | 11.095 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 97.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 81.27 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 4922 г |
| Хром, Cr | 10.58 мкг | 50 мкг | 21.2% | 7.4% | 473 г |
| Цинк, Zn | 4.3682 мг | 12 мг | 36.4% | 12.7% | 275 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.443 г | ~ | |||
| Валин | 1.429 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.985 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.082 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.053 г | ~ | |||
| Лизин | 2.206 г | ~ | |||
| Метионин | 0.624 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.971 г | ~ | |||
| Треонин | 1.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.291 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.512 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.455 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.402 г | ~ | |||
| Глицин | 1.304 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.259 г | ~ | |||
| Пролин | 0.957 г | ~ | |||
| Серин | 1.082 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.916 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.361 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.184 г | от 0.9 до 3.7 г | 20.4% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.553 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.8% | 4.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 105.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.357 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.763 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.816 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.778 г | min 16.8 г | 58.2% | 20.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.262 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.684 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.555 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина для гуляша составляет 287,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».