| ❋ Несъедобная часть в животных продуктах [кости/хрящики/ и т.д.] | 84.2 г |
| ❋ Бульон говяжий костный, сухой | 8.8 г |
| ❋ Бульон говяжий костный, только жиры | 7 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 98.1 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1717 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 10.7% | 950 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 12.7% | 800 г |
| Вода | 46.9 г | 2273 г | 2.1% | 2.1% | 4846 г |
| Зола | 38 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.016 мг | 1.8 мг | 0.9% | 0.9% | 11250 г |
| Витамин В4, холин | 1.63 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 30675 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.631 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.4% | 24525 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.035 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.2% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8216 мг | 20 мг | 4.1% | 4.2% | 2434 г |
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 7.27 мг | 2500 мг | 0.3% | 0.3% | 34388 г |
| Кальций, Ca | 32.71 мг | 1000 мг | 3.3% | 3.4% | 3057 г |
| Магний, Mg | 4.85 мг | 400 мг | 1.2% | 1.2% | 8247 г |
| Натрий, Na | 10.76 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.8% | 12082 г |
| Сера, S | 43.09 мг | 1000 мг | 4.3% | 4.4% | 2321 г |
| Фосфор, P | 19.2 мг | 800 мг | 2.4% | 2.4% | 4167 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.158 мг | 18 мг | 0.9% | 0.9% | 11392 г |
| Марганец, Mn | 0.009 мг | 2 мг | 0.5% | 0.5% | 22222 г |
| Медь, Cu | 160.48 мкг | 1000 мкг | 16% | 16.3% | 623 г |
| Селен, Se | 1.964 мкг | 55 мкг | 3.6% | 3.7% | 2800 г |
| Цинк, Zn | 0.1502 мг | 12 мг | 1.3% | 1.3% | 7989 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.135 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.27 г | ~ | |||
| Лизин | 0.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.152 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.172 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.471 г | ~ | |||
| Глицин | 1.699 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Пролин | 1.17 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.062 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.9% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.126 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.7% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.22 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.426 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.12 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.904 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.4 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.939 г | min 16.8 г | 23.4% | 23.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.381 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность ☰ Говядина, кость пищевая без мякоти в АФК нежирная составляет 98,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».