| Перловая крупа (Запекание) | 110 г |
| Белый гриб (Запекание) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 100 г |
| Вода | 220 г |
| Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо | 440 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.6 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1565 г |
| Белки | 12.4 г | 76 г | 16.3% | 15.1% | 613 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 4% | 2333 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.6% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2963 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.3 мкг | 900 мкг | 3.9% | 3.6% | 2550 г |
| бета Каротин | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 4.3% | 2193 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3.9% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 6.3% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 52.01 мг | 500 мг | 10.4% | 9.7% | 961 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.684 мг | 5 мг | 13.7% | 12.7% | 731 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.342 мг | 2 мг | 17.1% | 15.9% | 585 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.773 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3% | 3132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.922 мкг | 3 мкг | 30.7% | 28.5% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.1 мг | 90 мг | 15.7% | 14.6% | 638 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.021 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 47619 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 2.7% | 3497 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8791 мг | 20 мг | 19.4% | 18% | 516 г |
| Ниацин | 0.888 мг | ~ | |||
| Бетаин | 6.642 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 249.98 мг | 2500 мг | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Кальций, Ca | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.5% | 6357 г |
| Кремний, Si | 2.1 мг | 30 мг | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2169 г |
| Натрий, Na | 38.35 мг | 1300 мг | 3% | 2.8% | 3390 г |
| Сера, S | 123.21 мг | 1000 мг | 12.3% | 11.4% | 812 г |
| Фосфор, P | 148.3 мг | 800 мг | 18.5% | 17.2% | 539 г |
| Хлор, Cl | 4.51 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 50998 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.267 мг | 18 мг | 7% | 6.5% | 1421 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 1.145 мкг | 10 мкг | 11.5% | 10.7% | 873 г |
| Литий, Li | 8.329 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1229 мг | 2 мг | 6.1% | 5.7% | 1627 г |
| Медь, Cu | 123.59 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.5% | 809 г |
| Молибден, Mo | 2.493 мкг | 70 мкг | 3.6% | 3.3% | 2808 г |
| Никель, Ni | 3.907 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.122 мкг | 55 мкг | 31.1% | 28.9% | 321 г |
| Стронций, Sr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.44 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 10406 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 4.9% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 2.9002 мг | 12 мг | 24.2% | 22.5% | 414 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.763 г | ~ | |||
| Валин | 0.595 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.54 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.938 г | ~ | |||
| Лизин | 0.978 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.499 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.695 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.113 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.011 г | ~ | |||
| Пролин | 0.632 г | ~ | |||
| Серин | 0.475 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.012 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.3% | 1.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.213 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.5% | 4.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.222 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.835 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.503 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.899 г | min 16.8 г | 5.4% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.204 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.097 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с телятиной составляет 107,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».