Мой здоровый рацион

Рецепт Перемяч. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Перемяч

Тесто для перемячей , эчпочмаков, якмышей 1255 г
Фарш для перемячей 859 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перемяч".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.5 ккал 1684 ккал 13.6% 6% 737 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 6% 731 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 6% 727 г
Углеводы 29.4 г 219 г 13.4% 5.9% 745 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.4% 1000 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 1% 4583 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6338 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.9% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.5% 1731 г
Витамин В4, холин 52.04 мг 500 мг 10.4% 4.6% 961 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.3% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 4.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 15.646 мкг 400 мкг 3.9% 1.7% 2557 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 11.6% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.1% 4225 г
Витамин D, кальциферол 0.078 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.446 мг 15 мг 9.6% 4.2% 1037 г
Витамин Н, биотин 2.944 мкг 50 мкг 5.9% 2.6% 1698 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.7359 мг 20 мг 18.7% 8.2% 535 г
Ниацин 1.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.08 мг 2500 мг 8% 3.5% 1243 г
Кальций, Ca 39.69 мг 1000 мг 4% 1.8% 2520 г
Кремний, Si 2.549 мг 30 мг 8.5% 3.7% 1177 г
Магний, Mg 18.01 мг 400 мг 4.5% 2% 2221 г
Натрий, Na 32.74 мг 1300 мг 2.5% 1.1% 3971 г
Сера, S 112.98 мг 1000 мг 11.3% 4.9% 885 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 6.4% 679 г
Хлор, Cl 52.92 мг 2300 мг 2.3% 1% 4346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494.6 мкг ~
Бор, B 54.5 мкг ~
Ванадий, V 34.74 мкг ~
Железо, Fe 1.45 мг 18 мг 8.1% 3.5% 1241 г
Йод, I 5.33 мкг 150 мкг 3.6% 1.6% 2814 г
Кобальт, Co 3.962 мкг 10 мкг 39.6% 17.3% 252 г
Марганец, Mn 0.2777 мг 2 мг 13.9% 6.1% 720 г
Медь, Cu 110.44 мкг 1000 мкг 11% 4.8% 905 г
Молибден, Mo 9.041 мкг 70 мкг 12.9% 5.6% 774 г
Никель, Ni 3.788 мкг ~
Олово, Sn 24.88 мкг ~
Рубидий, Rb 95.7 мкг ~
Селен, Se 3.685 мкг 55 мкг 6.7% 2.9% 1493 г
Стронций, Sr 3.02 мкг ~
Титан, Ti 4.25 мкг ~
Фтор, F 37.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10802 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 3.5% 1266 г
Цинк, Zn 1.426 мг 12 мг 11.9% 5.2% 842 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.308 г ~
Гистидин* 0.206 г ~
Изолейцин 0.238 г ~
Лейцин 0.445 г ~
Лизин 0.471 г ~
Метионин 0.137 г ~
Метионин + Цистеин 0.216 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.442 г ~
Заменимые аминокислоты 0.136 г ~
Аланин 0.329 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.932 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.283 г от 4.7 до 16.8 г 27.3% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.826 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.683 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.804 г min 16.8 г 16.7% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.302 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Перемяч составляет 228,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».