Мой здоровый рацион

Рецепт Корейская морковка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корейская морковка

Морковь 550 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Стевия [NovaSweet] 1 г
Лук репчатый 120 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 50 г
Кориандр молотый [Сырье и приправы] 5 г
Перец красный молотый острый 3 г
Чеснок 30 г
Уксус столовый 9% 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Корейская морковка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.8 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1722 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2% 5067 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.3% 836 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.8% 870 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.6% 2845 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1411 мкг 900 мкг 156.8% 160.3% 64 г
бета Каротин 8.502 мг 5 мг 170% 173.8% 59 г
бета Криптоксантин 23.923 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.346 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.4% 3051 г
Витамин В4, холин 8.19 мг 500 мг 1.6% 1.6% 6105 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 4.5% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.3% 1408 г
Витамин В9, фолаты 8.212 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4871 г
Витамин C, аскорбиновая 5.71 мг 90 мг 6.3% 6.4% 1576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.437 мг 15 мг 2.9% 3% 3432 г
Витамин Н, биотин 0.559 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 8945 г
Витамин К, филлохинон 9.7 мкг 120 мкг 8.1% 8.3% 1237 г
Витамин РР, НЭ 0.9887 мг 20 мг 4.9% 5% 2023 г
Ниацин 0.778 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.8 мг 2500 мг 7.4% 7.6% 1353 г
Кальций, Ca 33.49 мг 1000 мг 3.3% 3.4% 2986 г
Кремний, Si 18.402 мг 30 мг 61.3% 62.7% 163 г
Магний, Mg 30.67 мг 400 мг 7.7% 7.9% 1304 г
Натрий, Na 262.98 мг 1300 мг 20.2% 20.7% 494 г
Сера, S 18.2 мг 1000 мг 1.8% 1.8% 5495 г
Фосфор, P 52.9 мг 800 мг 6.6% 6.7% 1512 г
Хлор, Cl 429.85 мг 2300 мг 18.7% 19.1% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 305.2 мкг ~
Бор, B 172.1 мкг ~
Ванадий, V 69.6 мкг ~
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 4.1% 2503 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 3% 3480 г
Кобальт, Co 2.608 мкг 10 мкг 26.1% 26.7% 383 г
Литий, Li 4.324 мкг ~
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 11% 927 г
Медь, Cu 77.26 мкг 1000 мкг 7.7% 7.9% 1294 г
Молибден, Mo 15.704 мкг 70 мкг 22.4% 22.9% 446 г
Никель, Ni 5.319 мкг ~
Рубидий, Rb 91.8 мкг ~
Селен, Se 0.724 мкг 55 мкг 1.3% 1.3% 7597 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Фтор, F 43.65 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9164 г
Хром, Cr 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 8.1% 1269 г
Цинк, Zn 0.4633 мг 12 мг 3.9% 4% 2590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.105 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.199 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.121 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 2.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.049 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.011 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.03 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Корейская морковка составляет 97,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».