| Уши свиные (Варка) | 550 г |
| Язык свиной (Варка) | 550 г |
| Сердце свиное (Варка) | 400 г |
| Свинина, задняя рулька | 600 г |
| Вода | 5000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.2 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 924 г |
| Белки | 20.1 г | 76 г | 26.4% | 14.5% | 378 г |
| Жиры | 11.1 г | 56 г | 19.8% | 10.9% | 505 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 18250 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3393 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 10.6% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.294 мг | 1.8 мг | 16.3% | 8.9% | 612 г |
| Витамин В4, холин | 22.73 мг | 500 мг | 4.5% | 2.5% | 2200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.616 мг | 5 мг | 12.3% | 6.8% | 812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 6.5% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.089 мкг | 400 мкг | 449438 г | ||
| Витамин В12, кобаламин | 1.198 мкг | 3 мкг | 39.9% | 21.9% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.2 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.167 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.9% | 5988 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.167 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.39 мг | 15 мг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин Н, биотин | 2.62 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.9% | 1908 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9104 мг | 20 мг | 29.6% | 16.2% | 338 г |
| Ниацин | 2.433 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 160.22 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.5% | 1560 г |
| Кальций, Ca | 28.49 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.5% | 3510 г |
| Магний, Mg | 19.33 мг | 400 мг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| Натрий, Na | 286.04 мг | 1300 мг | 22% | 12.1% | 454 г |
| Сера, S | 216.48 мг | 1000 мг | 21.6% | 11.9% | 462 г |
| Фосфор, P | 146.6 мг | 800 мг | 18.3% | 10% | 546 г |
| Хлор, Cl | 352.3 мг | 2300 мг | 15.3% | 8.4% | 653 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.42 мг | 18 мг | 13.4% | 7.4% | 744 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 1.651 мкг | 10 мкг | 16.5% | 9.1% | 606 г |
| Марганец, Mn | 0.0278 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 7194 г |
| Медь, Cu | 119.18 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 6.5% | 839 г |
| Молибден, Mo | 11.014 мкг | 70 мкг | 15.7% | 8.6% | 636 г |
| Селен, Se | 9.075 мкг | 55 мкг | 16.5% | 9.1% | 606 г |
| Фтор, F | 277.79 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 3.8% | 1440 г |
| Цинк, Zn | 1.8514 мг | 12 мг | 15.4% | 8.5% | 648 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.934 г | ~ | |||
| Валин | 0.833 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.513 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.714 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лизин | 1.293 г | ~ | |||
| Метионин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.289 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.632 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.85 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.422 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.112 г | ~ | |||
| Глицин | 0.774 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.709 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.549 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.063 г | от 0.9 до 3.7 г | 7% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.348 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.7% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.651 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.045 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.89 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.585 г | min 16.8 г | 21.3% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.926 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.553 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.028 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.418 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.7% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.384 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.704 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.025 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Сальтисон домашний составляет 182,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».