Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш

Фарш куриный 700 г
Лук репчатый 136 г
Приправа к курице [восточный гость] 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 9% 543 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 12.1% 406 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 1.5% 3247 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.008 мг 1.5 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.003 мг 1.8 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В4, холин 0.96 мг 500 мг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 0.5% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.422 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 28129 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 3.1% 1561 г
Витамин Н, биотин 0.142 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 35211 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.079 мг 20 мг 0.4% 0.2% 25316 г
Ниацин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.64 мг 2500 мг 1.1% 0.5% 9045 г
Кальций, Ca 4.9 мг 1000 мг 0.5% 0.2% 20408 г
Кремний, Si 0.79 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3797 г
Магний, Mg 2.21 мг 400 мг 0.6% 0.3% 18100 г
Натрий, Na 0.63 мг 1300 мг 206349 г
Сера, S 10.27 мг 1000 мг 1% 0.5% 9737 г
Фосфор, P 9.2 мг 800 мг 1.2% 0.6% 8696 г
Хлор, Cl 3.95 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 58228 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 31.6 мкг ~
Железо, Fe 0.126 мг 18 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 31915 г
Кобальт, Co 0.79 мкг 10 мкг 7.9% 3.9% 1266 г
Марганец, Mn 0.0363 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5510 г
Медь, Cu 13.43 мкг 1000 мкг 1.3% 0.6% 7446 г
Никель, Ni 0.474 мкг ~
Рубидий, Rb 75.2 мкг ~
Селен, Se 0.079 мкг 55 мкг 0.1% 69620 г
Фтор, F 4.9 мкг 4000 мкг 0.1% 81633 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15625 г
Цинк, Zn 0.1343 мг 12 мг 1.1% 0.5% 8935 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.001 г от 0.9 до 3.7 г 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.002 г от 4.7 до 16.8 г
Насыщенные жирные кислоты 0.007 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Фарш составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».