Мой здоровый рацион

Рецепт Жульен из курогрудки с грибами в сливках 10%. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жульен из курогрудки с грибами в сливках 10%

Куриная грудка (филе) (Тушение) 275 г
Лук репчатый (Пассерование) 220 г
Шампиньоны (Тушение) 160 г
Бульон Домашний Куриный [Роллтон] 6 г
Аджика Кавказская [Русский аппетит] 4 г
Вода 70 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 450 г
Масло Кокосовое [Житница Здоровья] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен из курогрудки с грибами в сливках 10%".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.1 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1587 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 10.9% 864 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 9.9% 949 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.9% 5093 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.2% 2983 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.5 мкг 900 мкг 3.6% 3.4% 2769 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 6.2% 1513 г
Витамин В4, холин 36.17 мг 500 мг 7.2% 6.8% 1382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.821 мг 5 мг 16.4% 15.5% 609 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 11.6% 816 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 8.1% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 1.67 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5389 г
Витамин D, кальциферол 0.052 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2.3% 4249 г
Витамин Н, биотин 4.175 мкг 50 мкг 8.4% 7.9% 1198 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.6% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.3214 мг 20 мг 16.6% 15.6% 602 г
Ниацин 3.967 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.93 мг 2500 мг 10% 9.4% 996 г
Кальций, Ca 49.75 мг 1000 мг 5% 4.7% 2010 г
Кремний, Si 1.582 мг 30 мг 5.3% 5% 1896 г
Магний, Mg 34.58 мг 400 мг 8.6% 8.1% 1157 г
Натрий, Na 35.46 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3666 г
Сера, S 94.16 мг 1000 мг 9.4% 8.9% 1062 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 13.5% 699 г
Хлор, Cl 62.98 мг 2300 мг 2.7% 2.5% 3652 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 174.8 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.678 мг 18 мг 3.8% 3.6% 2655 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 4.1% 2262 г
Кобальт, Co 6.312 мкг 10 мкг 63.1% 59.5% 158 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 3.8% 2488 г
Медь, Cu 136.48 мкг 1000 мкг 13.6% 12.8% 733 г
Молибден, Mo 5.901 мкг 70 мкг 8.4% 7.9% 1186 г
Никель, Ni 0.696 мкг ~
Олово, Sn 5.98 мкг ~
Рубидий, Rb 114.1 мкг ~
Селен, Se 9.623 мкг 55 мкг 17.5% 16.5% 572 г
Стронций, Sr 10.18 мкг ~
Титан, Ti 8.1 мкг ~
Фтор, F 60.73 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6587 г
Хром, Cr 10.16 мкг 50 мкг 20.3% 19.1% 492 г
Цинк, Zn 0.7587 мг 12 мг 6.3% 5.9% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.72 г ~
Аргинин* 0.636 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.437 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.903 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.314 г ~
Треонин 0.408 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.398 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 1.045 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.696 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 1.194 г ~
Пролин 0.46 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.352 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.312 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.866 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.166 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.762 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.542 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.628 г min 16.8 г 9.7% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.324 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.089 г ~

Энергетическая ценность Жульен из курогрудки с грибами в сливках 10% составляет 106,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов