| Форель радужная, разведенная на ферме | 168 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 160.1 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1052 г |
| Белки | 22.6 г | 76 г | 29.7% | 18.6% | 336 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 7.8% | 800 г |
| Вода | 70.3 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3233 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.4 мкг | 900 мкг | 10.6% | 6.6% | 943 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 5.7% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 3.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 73.78 мг | 500 мг | 14.8% | 9.2% | 678 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.892 мг | 5 мг | 37.8% | 23.6% | 264 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.386 мг | 2 мг | 19.3% | 12.1% | 518 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.486 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.9% | 3204 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.881 мкг | 3 мкг | 162.7% | 101.6% | 61 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.29 мг | 90 мг | 3.7% | 2.3% | 2736 г |
| Витамин D, кальциферол | 18.049 мкг | 10 мкг | 180.5% | 112.7% | 55 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 18.049 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.656 мг | 15 мг | 17.7% | 11.1% | 565 г |
| гамма Токоферол | 0.045 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.3193 мг | 20 мг | 31.6% | 19.7% | 316 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 427.95 мг | 2500 мг | 17.1% | 10.7% | 584 г |
| Кальций, Ca | 28.38 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.7% | 3524 г |
| Магний, Mg | 28.38 мг | 400 мг | 7.1% | 4.4% | 1409 г |
| Натрий, Na | 57.89 мг | 1300 мг | 4.5% | 2.8% | 2246 г |
| Сера, S | 226.35 мг | 1000 мг | 22.6% | 14.1% | 442 г |
| Фосфор, P | 256.5 мг | 800 мг | 32.1% | 20% | 312 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.352 мг | 18 мг | 2% | 1.2% | 5114 г |
| Марганец, Mn | 0.0125 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 16000 г |
| Медь, Cu | 52.22 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 3.2% | 1915 г |
| Селен, Se | 26.789 мкг | 55 мкг | 48.7% | 30.4% | 205 г |
| Цинк, Zn | 0.5108 мг | 12 мг | 4.3% | 2.7% | 2349 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.418 г | ~ | |||
| Валин | 1.22 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.697 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.092 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.925 г | ~ | |||
| Лизин | 2.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.702 г | ~ | |||
| Треонин | 1.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.925 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.426 г | ~ | |||
| Глицин | 1.137 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.838 г | ~ | |||
| Серин | 0.966 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.799 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.254 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 62.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.663 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.1% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 66.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.57 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.053 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.26 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.246 г | min 16.8 г | 13.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.386 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.56 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.252 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.019 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.711 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 9.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.558 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.529 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.067 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.246 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.103 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.586 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.053 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.024 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.022 г | ~ |
Энергетическая ценность Форель речная на пару составляет 160,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».