Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Баранина жареная, по 1-396 100 г
Подсолнечное масло 100 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Морковь желтая (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307.8 ккал 1684 ккал 18.3% 5.9% 547 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 2.7% 1206 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 15.9% 205 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 1.3% 2461 г
Углеводы (общие) 9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.6 мкг 900 мкг 4.2% 1.4% 2394 г
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 1.5% 2212 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.1% 3000 г
Витамин В4, холин 1.77 мг 500 мг 0.4% 0.1% 28249 г
Витамин В5, пантотеновая 0.109 мг 5 мг 2.2% 0.7% 4587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.04 мг 2 мг 2% 0.6% 5000 г
Витамин В9, фолаты 1.503 мкг 400 мкг 0.4% 0.1% 26613 г
Витамин C, аскорбиновая 1.25 мг 90 мг 1.4% 0.5% 7200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.232 мг 15 мг 68.2% 22.2% 147 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 25641 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 3.2289 мг 20 мг 16.1% 5.2% 619 г
Ниацин 1.656 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.11 мг 2500 мг 6.7% 2.2% 1496 г
Кальций, Ca 23.1 мг 1000 мг 2.3% 0.7% 4329 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 0.6% 5272 г
Магний, Mg 18.32 мг 400 мг 4.6% 1.5% 2183 г
Натрий, Na 364.78 мг 1300 мг 28.1% 9.1% 356 г
Сера, S 20.19 мг 1000 мг 2% 0.6% 4953 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 3% 1096 г
Хлор, Cl 4.56 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.6 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.011 мг 18 мг 5.6% 1.8% 1780 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30612 г
Кобальт, Co 0.911 мкг 10 мкг 9.1% 3% 1098 г
Марганец, Mn 0.1337 мг 2 мг 6.7% 2.2% 1496 г
Медь, Cu 32.37 мкг 1000 мкг 3.2% 1% 3089 г
Никель, Ni 0.342 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 1.809 мкг 55 мкг 3.3% 1.1% 3040 г
Фтор, F 3.53 мкг 4000 мкг 0.1% 113314 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Цинк, Zn 0.2781 мг 12 мг 2.3% 0.7% 4315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.074 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.169 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 0.1%
Омега-6 жирные кислоты 13.639 г от 4.7 до 16.8 г 100% 32.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 45.558 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.764 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.428 г ~
18:0 Стеариновая 0.935 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
22:0 Бегеновая 0.159 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.441 г min 16.8 г 32.4% 10.5%
18:1 Олеиновая (ud) 5.418 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.824 г от 11.2 до 20.6 г 100% 32.5%
18:2 Линолевая (ud) 13.636 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 307,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».