Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное (Жарка) 3 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.8 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 11% 524 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.8% 448 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 1.8% 3266 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.9 мкг 900 мкг 29.8% 17.1% 336 г
Ретинол 0.286 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.504 мг 1.8 мг 28% 16.1% 357 г
Витамин В4, холин 273.09 мг 500 мг 54.6% 31.4% 183 г
Витамин В5, пантотеновая 1.489 мг 5 мг 29.8% 17.1% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 8.015 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4991 г
Витамин В12, кобаламин 0.595 мкг 3 мкг 19.8% 11.4% 504 г
Витамин D, кальциферол 2.393 мкг 10 мкг 23.9% 13.8% 418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.653 мг 15 мг 4.4% 2.5% 2297 г
Витамин Н, биотин 23.13 мкг 50 мкг 46.3% 26.6% 216 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1221 мг 20 мг 20.6% 11.9% 485 г
Ниацин 0.218 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.31 мг 2500 мг 6.4% 3.7% 1559 г
Кальций, Ca 62.98 мг 1000 мг 6.3% 3.6% 1588 г
Магний, Mg 13.74 мг 400 мг 3.4% 2% 2911 г
Натрий, Na 153.44 мг 1300 мг 11.8% 6.8% 847 г
Сера, S 201.53 мг 1000 мг 20.2% 11.6% 496 г
Фосфор, P 219.8 мг 800 мг 27.5% 15.8% 364 г
Хлор, Cl 178.63 мг 2300 мг 7.8% 4.5% 1288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.863 мг 18 мг 15.9% 9.1% 629 г
Йод, I 19.56 мкг 150 мкг 13% 7.5% 767 г
Кобальт, Co 11.45 мкг 10 мкг 114.5% 65.9% 87 г
Марганец, Mn 0.0332 мг 2 мг 1.7% 1% 6024 г
Медь, Cu 95.04 мкг 1000 мкг 9.5% 5.5% 1052 г
Молибден, Mo 6.87 мкг 70 мкг 9.8% 5.6% 1019 г
Селен, Se 33.046 мкг 55 мкг 60.1% 34.6% 166 г
Фтор, F 62.98 мкг 4000 мкг 1.6% 0.9% 6351 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 5.3% 1092 г
Цинк, Zn 1.271 мг 12 мг 10.6% 6.1% 944 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.905 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.687 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 1.031 г ~
Метионин 0.481 г ~
Метионин + Цистеин 0.824 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.744 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.408 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 2.027 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.55 г ~
Цистеин 0.332 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.11 г от 0.9 до 3.7 г 12.2% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.941 г от 4.7 до 16.8 г 41.3% 23.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 620.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.263 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.347 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 1.008 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.407 г min 16.8 г 32.2% 18.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.447 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.683 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.371 г от 11.2 до 20.6 г 12.2% 7%
18:2 Линолевая (ud) 1.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.115 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 173,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».