Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты

Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 700 г
Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо 300 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 100 г
Булка ярославская 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 30 г
Яйцо куриное 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.4 ккал 1684 ккал 8.5% 6% 1183 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 14.3% 494 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.3% 966 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.5% 2857 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6475 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.08 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.167 мкг ~
Ликопин 0.133 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 16.4% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 7.2% 968 г
Витамин В4, холин 68.37 мг 500 мг 13.7% 9.6% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 11% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 14.5% 487 г
Витамин В9, фолаты 6.597 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6063 г
Витамин В12, кобаламин 0.509 мкг 3 мкг 17% 11.9% 589 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 2.1% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 2.7% 2604 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.275 мг 15 мг 8.5% 6% 1176 г
гамма Токоферол 0.044 мг ~
Витамин Н, биотин 1.203 мкг 50 мкг 2.4% 1.7% 4156 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 4.2432 мг 20 мг 21.2% 14.9% 471 г
Ниацин 0.261 мг ~
Бетаин 4.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.31 мг 2500 мг 14.6% 10.3% 686 г
Кальций, Ca 24.79 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4034 г
Кремний, Si 5.333 мг 30 мг 17.8% 12.5% 563 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 3.8% 1867 г
Натрий, Na 338.02 мг 1300 мг 26% 18.3% 385 г
Сера, S 161.18 мг 1000 мг 16.1% 11.3% 620 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 15% 467 г
Хлор, Cl 447.01 мг 2300 мг 19.4% 13.6% 515 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.7 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 14.9 мкг ~
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 4.3% 1653 г
Йод, I 2.01 мкг 150 мкг 1.3% 0.9% 7463 г
Кобальт, Co 1.565 мкг 10 мкг 15.7% 11% 639 г
Литий, Li 7.7 мкг ~
Марганец, Mn 0.1847 мг 2 мг 9.2% 6.5% 1083 г
Медь, Cu 92.32 мкг 1000 мкг 9.2% 6.5% 1083 г
Молибден, Mo 2.713 мкг 70 мкг 3.9% 2.7% 2580 г
Никель, Ni 0.7 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 81.7 мкг ~
Селен, Se 18.126 мкг 55 мкг 33% 23.2% 303 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40775 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 2.2% 3226 г
Цинк, Zn 2.1399 мг 12 мг 17.8% 12.5% 561 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.982 г ~
Валин 0.778 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.246 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.407 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.119 г ~
Заменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.408 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.753 г ~
Глутаминовая кислота 2.4 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.837 г от 4.7 до 16.8 г 39.1% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.613 мг ~
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.409 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.842 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.992 г min 16.8 г 11.9% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.839 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.941 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.753 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.277 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлеты составляет 142,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (142.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок