| Тесто слоеное, пресное для мучных изделий | 500 г |
| Баранина (Тушение) | 500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Яйцо куриное | 55 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.5 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 694 г |
| Белки | 10 г | 76 г | 13.2% | 5.4% | 760 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 10.8% | 384 г |
| Углеводы | 18.7 г | 219 г | 8.5% | 3.5% | 1171 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 2.7% | 1538 г |
| Вода | 55.5 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4095 г |
| Органические кислоты | 16.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.6 мкг | 900 мкг | 6.1% | 2.5% | 1648 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| бета Криптоксантин | 0.122 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 2.1% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.089 мг | 1.8 мг | 4.9% | 2% | 2022 г |
| Витамин В4, холин | 54.36 мг | 500 мг | 10.9% | 4.5% | 920 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 3.2% | 1305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.25 мг | 2 мг | 12.5% | 5.2% | 800 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.194 мкг | 400 мкг | 3% | 1.2% | 3280 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.903 мкг | 3 мкг | 30.1% | 12.4% | 332 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.4% | 9574 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.103 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 9709 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.137 мг | 15 мг | 20.9% | 8.6% | 478 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.955 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.4% | 1692 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1783 мг | 20 мг | 15.9% | 6.6% | 629 г |
| Ниацин | 1.312 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.01 мг | 2500 мг | 7.6% | 3.1% | 1309 г |
| Кальций, Ca | 23.08 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.9% | 4333 г |
| Кремний, Si | 0.891 мг | 30 мг | 3% | 1.2% | 3367 г |
| Магний, Mg | 15.78 мг | 400 мг | 3.9% | 1.6% | 2535 г |
| Натрий, Na | 388.48 мг | 1300 мг | 29.9% | 12.3% | 335 г |
| Сера, S | 143.57 мг | 1000 мг | 14.4% | 5.9% | 697 г |
| Фосфор, P | 118.1 мг | 800 мг | 14.8% | 6.1% | 677 г |
| Хлор, Cl | 802.02 мг | 2300 мг | 34.9% | 14.4% | 287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 336.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.527 мг | 18 мг | 8.5% | 3.5% | 1179 г |
| Йод, I | 5.09 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.4% | 2947 г |
| Кобальт, Co | 5.348 мкг | 10 мкг | 53.5% | 22.1% | 187 г |
| Марганец, Mn | 0.22 мг | 2 мг | 11% | 4.5% | 909 г |
| Медь, Cu | 134.39 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 5.5% | 744 г |
| Молибден, Mo | 9.745 мкг | 70 мкг | 13.9% | 5.7% | 718 г |
| Никель, Ni | 5.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 34.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.846 мкг | 55 мкг | 5.2% | 2.1% | 1933 г |
| Титан, Ti | 2.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.1 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9281 г |
| Хром, Cr | 5.58 мкг | 50 мкг | 11.2% | 4.6% | 896 г |
| Цинк, Zn | 1.752 мг | 12 мг | 14.6% | 6% | 685 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.078 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.169 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.234 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.235 г | min 16.8 г | 1.4% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Самса составляет 242,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».