Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки из индейки

Лук репчатый 40 г
Фарш из индейки 600 г
Сметана 20% жирности 120 г
Крупа Старорусская [Алтайская Сказка] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 12.2% 490 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.2% 644 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.8% 3269 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.8% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.4% 2426 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.1% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 4.2% 1406 г
Витамин В4, холин 43.38 мг 500 мг 8.7% 5.2% 1153 г
Витамин В5, пантотеновая 0.757 мг 5 мг 15.1% 9% 661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 12.5% 480 г
Витамин В9, фолаты 6.5 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6154 г
Витамин В12, кобаламин 0.779 мкг 3 мкг 26% 15.5% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.4% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.131 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11450 г
гамма Токоферол 0.071 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.614 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8143 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.9188 мг 20 мг 24.6% 14.7% 407 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.19 мг 2500 мг 7.7% 4.6% 1294 г
Кальций, Ca 27.33 мг 1000 мг 2.7% 1.6% 3659 г
Кремний, Si 0.238 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12605 г
Магний, Mg 18.24 мг 400 мг 4.6% 2.7% 2193 г
Натрий, Na 46.62 мг 1300 мг 3.6% 2.1% 2789 г
Сера, S 147.1 мг 1000 мг 14.7% 8.8% 680 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 11.5% 519 г
Хлор, Cl 11.48 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.2 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Железо, Fe 0.845 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2130 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.6% 10490 г
Кобальт, Co 0.281 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3559 г
Марганец, Mn 0.0171 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11696 г
Медь, Cu 75.62 мкг 1000 мкг 7.6% 4.5% 1322 г
Молибден, Mo 0.714 мкг 70 мкг 1% 0.6% 9804 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 22.7 мкг ~
Селен, Se 15.724 мкг 55 мкг 28.6% 17.1% 350 г
Стронций, Sr 2.43 мкг ~
Фтор, F 3.9 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 102564 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13158 г
Цинк, Zn 1.7562 мг 12 мг 14.6% 8.7% 683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 1.026 г ~
Валин 0.651 г ~
Гистидин* 0.416 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.161 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.645 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аланин 0.876 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.77 г ~
Глутаминовая кислота 2.256 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.598 г ~
Тирозин 0.499 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.117 г от 0.9 до 3.7 г 13% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.566 г от 4.7 до 16.8 г 33.3% 19.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.148 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.39 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.749 г min 16.8 г 16.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.675 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.623 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.708 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.38 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.353 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.074 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.056 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.052 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.018 г ~

Энергетическая ценность Биточки из индейки составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок