| Печень цыпленка-бройлера (Жарка) | 394 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 15 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 30 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 160 г |
| Бульон куриный | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1145 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 11.9% | 571 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 10.1% | 675 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.4% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 2.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Вода | 75.7 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3003 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3891.2 мкг | 900 мкг | 432.4% | 293.9% | 23 г |
| Ретинол | 3.882 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.058 мг | 5 мг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 5.601 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.23 мг | 1.5 мг | 15.3% | 10.4% | 652 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.865 мг | 1.8 мг | 48.1% | 32.7% | 208 г |
| Витамин В4, холин | 80.92 мг | 500 мг | 16.2% | 11% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.816 мг | 5 мг | 56.3% | 38.3% | 178 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.389 мг | 2 мг | 19.5% | 13.3% | 514 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.406 мкг | 400 мкг | 17.9% | 12.2% | 560 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.436 мкг | 3 мкг | 314.5% | 213.8% | 32 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.95 мг | 90 мг | 13.3% | 9% | 753 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.094 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.411 мг | 15 мг | 2.7% | 1.8% | 3650 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.878 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.2% | 5695 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5106 мг | 20 мг | 37.6% | 25.6% | 266 г |
| Ниацин | 3.858 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.773 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.55 мг | 2500 мг | 9.5% | 6.5% | 1052 г |
| Кальций, Ca | 31.36 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.1% | 3189 г |
| Магний, Mg | 19.71 мг | 400 мг | 4.9% | 3.3% | 2029 г |
| Натрий, Na | 74.43 мг | 1300 мг | 5.7% | 3.9% | 1747 г |
| Сера, S | 111.85 мг | 1000 мг | 11.2% | 7.6% | 894 г |
| Фосфор, P | 166.2 мг | 800 мг | 20.8% | 14.1% | 481 г |
| Хлор, Cl | 19.74 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.6% | 11651 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.826 мг | 18 мг | 37.9% | 25.8% | 264 г |
| Йод, I | 2.34 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Кобальт, Co | 7.753 мкг | 10 мкг | 77.5% | 52.7% | 129 г |
| Марганец, Mn | 0.2022 мг | 2 мг | 10.1% | 6.9% | 989 г |
| Медь, Cu | 249 мкг | 1000 мкг | 24.9% | 16.9% | 402 г |
| Молибден, Mo | 30.772 мкг | 70 мкг | 44% | 29.9% | 227 г |
| Олово, Sn | 3.38 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.033 мкг | 55 мкг | 51% | 34.7% | 196 г |
| Стронций, Sr | 4.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 87912 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 5.2% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 2.4905 мг | 12 мг | 20.8% | 14.1% | 482 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.407 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.346 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 0.72 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.579 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.258 г | ~ | |||
| Лизин | 1.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.326 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.487 г | ~ | |||
| Треонин | 0.609 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.689 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.2 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аланин | 0.761 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.23 г | ~ | |||
| Глицин | 0.701 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.218 г | ~ | |||
| Пролин | 0.689 г | ~ | |||
| Серин | 0.656 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.535 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.034 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.8% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.398 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.614 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.27 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.092 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.061 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.144 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.175 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.802 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.143 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.947 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | min 16.8 г | 15.4% | 10.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.295 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.351 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.421 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в сливках составляет 147,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».