| Цветная капуста | 600 г |
| Чеснок | 3 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Розмарин, свежий | 8 г |
| Кедровый орех, сушеный | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.1 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 6% | 1153 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 3.5% | 1949 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 15.3% | 448 г |
| Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.6% | 4212 г |
| Углеводы (общие) | 7.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 8.9% | 769 г |
| Вода | 74.5 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3051 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36 мкг | 900 мкг | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.5% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.41 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.134 мг | 1.5 мг | 8.9% | 6.1% | 1119 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 4.6% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 48.6 мг | 500 мг | 9.7% | 6.6% | 1029 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.894 мг | 5 мг | 17.9% | 12.3% | 559 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 5.7% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.674 мкг | 400 мкг | 6.7% | 4.6% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 66.03 мг | 90 мг | 73.4% | 50.2% | 136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.084 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 11905 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.281 мг | 15 мг | 8.5% | 5.8% | 1171 г |
| гамма Токоферол | 1.226 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.406 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.9% | 3556 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.1 мкг | 120 мкг | 17.6% | 12% | 569 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4476 мг | 20 мг | 7.2% | 4.9% | 1382 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.052 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.23 мг | 2500 мг | 10.9% | 7.5% | 915 г |
| Кальций, Ca | 32.2 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3106 г |
| Кремний, Si | 20.637 мг | 30 мг | 68.8% | 47.1% | 145 г |
| Магний, Mg | 44.86 мг | 400 мг | 11.2% | 7.7% | 892 г |
| Натрий, Na | 70.69 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.7% | 1839 г |
| Сера, S | 34.16 мг | 1000 мг | 3.4% | 2.3% | 2927 г |
| Фосфор, P | 113.2 мг | 800 мг | 14.2% | 9.7% | 707 г |
| Хлор, Cl | 93.41 мг | 2300 мг | 4.1% | 2.8% | 2462 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 536.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 468.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.031 мг | 18 мг | 11.3% | 7.7% | 886 г |
| Йод, I | 2.85 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Кобальт, Co | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15152 г |
| Литий, Li | 0.014 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.1373 мг | 2 мг | 56.9% | 38.9% | 176 г |
| Медь, Cu | 190.51 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 13.1% | 525 г |
| Молибден, Mo | 7.791 мкг | 70 мкг | 11.1% | 7.6% | 898 г |
| Никель, Ni | 8.377 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.71 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.9% | 7746 г |
| Фтор, F | 1.01 мкг | 4000 мкг | 396040 г | ||
| Хром, Cr | 1.22 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.6% | 4098 г |
| Цинк, Zn | 0.9935 мг | 12 мг | 8.3% | 5.7% | 1208 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.653 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.266 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.112 г | ~ | |||
| Лизин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.078 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.077 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.05 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.6% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.809 г | от 4.7 до 16.8 г | 81% | 55.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.31 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.636 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 2.188 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.313 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.681 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.074 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.056 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.139 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.105 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.446 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.594 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.42 г | min 16.8 г | 20.4% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.022 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.127 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.875 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.6% | 23.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.71 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченная цветная капуста с кедровыми орехами составляет 146,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».