Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из рукколы с редисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из рукколы с редисом

Руккола 95 г
Укроп 10 г
Морковь 62 г
Перец сладкий красный 72 г
Огурец парниковый 102 г
Кукуруза [Бондюэль] 82 г
Редис 140 г
Оливковое масло 9 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы с редисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.9% 4750 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 7.9% 2947 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.1% 4563 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 15.2% 1538 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 9.1% 2554 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 290.6 мкг 900 мкг 32.3% 75.5% 310 г
бета Каротин 1.862 мг 5 мг 37.2% 86.9% 269 г
Лютеин + Зеаксантин 587.348 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 5.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 6.1% 3830 г
Витамин В4, холин 7.06 мг 500 мг 1.4% 3.3% 7082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.232 мг 5 мг 4.6% 10.7% 2155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 14.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 21.765 мкг 400 мкг 5.4% 12.6% 1838 г
Витамин C, аскорбиновая 43.39 мг 90 мг 48.2% 112.6% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 7.2% 3268 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 1.2% 21645 г
Витамин К, филлохинон 25.2 мкг 120 мкг 21% 49.1% 476 г
Витамин РР, НЭ 0.4422 мг 20 мг 2.2% 5.1% 4523 г
Ниацин 0.303 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.69 мг 2500 мг 8.2% 19.2% 1215 г
Кальций, Ca 48.67 мг 1000 мг 4.9% 11.4% 2055 г
Кремний, Si 24.376 мг 30 мг 81.3% 190% 123 г
Магний, Mg 19.72 мг 400 мг 4.9% 11.4% 2028 г
Натрий, Na 213.4 мг 1300 мг 16.4% 38.3% 609 г
Сера, S 10.5 мг 1000 мг 1.1% 2.6% 9524 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 10% 2312 г
Хлор, Cl 336.61 мг 2300 мг 14.6% 34.1% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.8 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 55.87 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 10% 2329 г
Йод, I 2.92 мкг 150 мкг 1.9% 4.4% 5137 г
Кобальт, Co 1.637 мкг 10 мкг 16.4% 38.3% 611 г
Литий, Li 17.176 мкг ~
Марганец, Mn 0.1685 мг 2 мг 8.4% 19.6% 1187 г
Медь, Cu 81.45 мкг 1000 мкг 8.1% 18.9% 1228 г
Молибден, Mo 7.217 мкг 70 мкг 10.3% 24.1% 970 г
Никель, Ni 4.783 мкг ~
Рубидий, Rb 2.7 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 1.4% 17188 г
Стронций, Sr 2.33 мкг ~
Фтор, F 14.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.9% 27285 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 20.6% 1134 г
Цинк, Zn 0.279 мг 12 мг 2.3% 5.4% 4301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.024 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.198 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.084 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 13.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.238 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 11.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.565 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.284 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.055 г min 16.8 г 6.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.209 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы с редисом составляет 42,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».