| Руккола | 95 г |
| Укроп | 10 г |
| Морковь | 62 г |
| Перец сладкий красный | 72 г |
| Огурец парниковый | 102 г |
| Кукуруза [Бондюэль] | 82 г |
| Редис | 140 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.8 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.8% | 3935 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 4.9% | 4750 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.9% | 2947 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 5.1% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 15.2% | 1538 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 9.1% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 290.6 мкг | 900 мкг | 32.3% | 75.5% | 310 г |
| бета Каротин | 1.862 мг | 5 мг | 37.2% | 86.9% | 269 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 587.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.4% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.047 мг | 1.8 мг | 2.6% | 6.1% | 3830 г |
| Витамин В4, холин | 7.06 мг | 500 мг | 1.4% | 3.3% | 7082 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 10.7% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 14.5% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.765 мкг | 400 мкг | 5.4% | 12.6% | 1838 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 43.39 мг | 90 мг | 48.2% | 112.6% | 207 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.459 мг | 15 мг | 3.1% | 7.2% | 3268 г |
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.2% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 25.2 мкг | 120 мкг | 21% | 49.1% | 476 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4422 мг | 20 мг | 2.2% | 5.1% | 4523 г |
| Ниацин | 0.303 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 205.69 мг | 2500 мг | 8.2% | 19.2% | 1215 г |
| Кальций, Ca | 48.67 мг | 1000 мг | 4.9% | 11.4% | 2055 г |
| Кремний, Si | 24.376 мг | 30 мг | 81.3% | 190% | 123 г |
| Магний, Mg | 19.72 мг | 400 мг | 4.9% | 11.4% | 2028 г |
| Натрий, Na | 213.4 мг | 1300 мг | 16.4% | 38.3% | 609 г |
| Сера, S | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.6% | 9524 г |
| Фосфор, P | 34.6 мг | 800 мг | 4.3% | 10% | 2312 г |
| Хлор, Cl | 336.61 мг | 2300 мг | 14.6% | 34.1% | 683 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 250.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 55.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.773 мг | 18 мг | 4.3% | 10% | 2329 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 4.4% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 1.637 мкг | 10 мкг | 16.4% | 38.3% | 611 г |
| Литий, Li | 17.176 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1685 мг | 2 мг | 8.4% | 19.6% | 1187 г |
| Медь, Cu | 81.45 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 18.9% | 1228 г |
| Молибден, Mo | 7.217 мкг | 70 мкг | 10.3% | 24.1% | 970 г |
| Никель, Ni | 4.783 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.32 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.4% | 17188 г |
| Стронций, Sr | 2.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.9% | 27285 г |
| Хром, Cr | 4.41 мкг | 50 мкг | 8.8% | 20.6% | 1134 г |
| Цинк, Zn | 0.279 мг | 12 мг | 2.3% | 5.4% | 4301 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.127 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.145 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.052 г | от 0.9 до 3.7 г | 5.8% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.238 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.1% | 11.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.565 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.284 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.055 г | min 16.8 г | 6.3% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.259 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.209 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из рукколы с редисом составляет 42,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».