Мой здоровый рацион

Рецепт Сметана. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сметана

Кешью 200 г
Закваска [ЭГО] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сметана".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 586.6 ккал 1684 ккал 34.8% 5.9% 287 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 4.1% 420 г
Жиры 47.4 г 56 г 84.6% 14.4% 118 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 1.7% 991 г
Углеводы (общие) 23.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 1.7% 1000 г
Вода 7.4 г 2273 г 0.3% 0.1% 30716 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.488 мг 1.5 мг 32.5% 5.5% 307 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 2% 837 г
Витамин В4, холин 59.51 мг 500 мг 11.9% 2% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 1.187 мг 5 мг 23.7% 4% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.25 мг 2 мг 12.5% 2.1% 800 г
Витамин В9, фолаты 67.317 мкг 400 мкг 16.8% 2.9% 594 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.1% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.561 мг 15 мг 37.1% 6.3% 270 г
Витамин Н, биотин 12.78 мкг 50 мкг 25.6% 4.4% 391 г
Витамин К, филлохинон 33.9 мкг 120 мкг 28.3% 4.8% 354 г
Витамин РР, НЭ 6.7317 мг 20 мг 33.7% 5.7% 297 г
Ниацин 2.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 539.51 мг 2500 мг 21.6% 3.7% 463 г
Кальций, Ca 45.85 мг 1000 мг 4.6% 0.8% 2181 г
Кремний, Si 58.537 мг 30 мг 195.1% 33.3% 51 г
Магний, Mg 263.41 мг 400 мг 65.9% 11.2% 152 г
Натрий, Na 15.61 мг 1300 мг 1.2% 0.2% 8328 г
Сера, S 149.37 мг 1000 мг 14.9% 2.5% 669 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 4.3% 398 г
Хлор, Cl 8.78 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 26196 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.6 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 29.27 мкг ~
Железо, Fe 3.707 мг 18 мг 20.6% 3.5% 486 г
Йод, I 10.83 мкг 150 мкг 7.2% 1.2% 1385 г
Кобальт, Co 7.122 мкг 10 мкг 71.2% 12.1% 140 г
Литий, Li 4.098 мкг ~
Марганец, Mn 0.8059 мг 2 мг 40.3% 6.9% 248 г
Медь, Cu 2165.85 мкг 1000 мкг 216.6% 36.9% 46 г
Молибден, Mo 28.976 мкг 70 мкг 41.4% 7.1% 242 г
Никель, Ni 4.976 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 11.415 мкг 55 мкг 20.8% 3.5% 482 г
Стронций, Sr 219.51 мкг ~
Титан, Ti 8.78 мкг ~
Фтор, F 20.49 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19522 г
Хром, Cr 3.71 мкг 50 мкг 7.4% 1.3% 1348 г
Цинк, Zn 5.4634 мг 12 мг 45.5% 7.8% 220 г
Цирконий, Zr 34.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.634 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.157 г от 0.9 до 3.7 г 17.4% 3%
Омега-6 жирные кислоты 7.473 г от 4.7 до 16.8 г 100% 17%
Насыщенные жирные кислоты 8.293 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Сметана составляет 586,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».