Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Куриная грудка (филе) 834 г
Лук репчатый 178 г
Яйцо куриное 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1635 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 24.8% 392 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 2% 4663 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.3% 2278 г
Витамин В4, холин 77.31 мг 500 мг 15.5% 15% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 1.252 мг 5 мг 25% 24.3% 399 г
Витамин В6, пиридоксин 0.664 мг 2 мг 33.2% 32.2% 301 г
Витамин В9, фолаты 8.906 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.189 мкг 3 мкг 6.3% 6.1% 1587 г
Витамин C, аскорбиновая 1.68 мг 90 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.502 мг 15 мг 3.3% 3.2% 2988 г
Витамин Н, биотин 1.102 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4537 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2923 мг 20 мг 31.5% 30.6% 318 г
Ниацин 8.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.23 мг 2500 мг 10.6% 10.3% 943 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 7107 г
Кремний, Si 0.838 мг 30 мг 2.8% 2.7% 3580 г
Магний, Mg 70.45 мг 400 мг 17.6% 17.1% 568 г
Натрий, Na 54.1 мг 1300 мг 4.2% 4.1% 2403 г
Сера, S 195.88 мг 1000 мг 19.6% 19% 511 г
Фосфор, P 153 мг 800 мг 19.1% 18.5% 523 г
Хлор, Cl 72 мг 2300 мг 3.1% 3% 3194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Железо, Fe 1.351 мг 18 мг 7.5% 7.3% 1332 г
Йод, I 6.16 мкг 150 мкг 4.1% 4% 2435 г
Кобальт, Co 8.377 мкг 10 мкг 83.8% 81.4% 119 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 2.7% 3597 г
Медь, Cu 80.98 мкг 1000 мкг 8.1% 7.9% 1235 г
Молибден, Mo 8.921 мкг 70 мкг 12.7% 12.3% 785 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 79.8 мкг ~
Селен, Se 19.434 мкг 55 мкг 35.3% 34.3% 283 г
Фтор, F 109.88 мкг 4000 мкг 2.7% 2.6% 3640 г
Хром, Cr 20.16 мкг 50 мкг 40.3% 39.1% 248 г
Цинк, Zn 1.2156 мг 12 мг 10.1% 9.8% 987 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.493 г ~
Валин 1.061 г ~
Гистидин* 1.055 г ~
Изолейцин 0.922 г ~
Лейцин 1.614 г ~
Лизин 2.126 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 1.064 г ~
Аспарагиновая кислота 1.593 г ~
Гидроксипролин 0.165 г ~
Глицин 0.749 г ~
Глутаминовая кислота 2.343 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.013 г от 0.9 до 3.7 г 1.4% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.251 г от 4.7 до 16.8 г 5.3% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.549 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.792 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.648 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.232 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 103 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».