| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 190 г |
| Цветная капуста отварная по 1-210 | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.2 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1681 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 19.3% | 517 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 6.1% | 1647 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.8% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.5% | 2222 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.5% | 2888 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.7 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 24324 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.1% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 7.5% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 60.36 мг | 500 мг | 12.1% | 12.1% | 828 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.609 мг | 5 мг | 12.2% | 12.2% | 821 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 16.3% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.069 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.8% | 2098 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.468 мкг | 3 мкг | 48.9% | 48.8% | 204 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.66 мг | 90 мг | 16.3% | 16.3% | 614 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.066 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.7% | 15152 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.066 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.194 мг | 15 мг | 1.3% | 1.3% | 7732 г |
| Витамин Н, биотин | 0.062 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 80645 г |
| Витамин К, филлохинон | 5 мкг | 120 мкг | 4.2% | 4.2% | 2400 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9443 мг | 20 мг | 19.7% | 19.7% | 507 г |
| Ниацин | 0.186 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 11.1% | 904 г |
| Кальций, Ca | 18.03 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.8% | 5546 г |
| Кремний, Si | 0.345 мг | 30 мг | 1.2% | 1.2% | 8696 г |
| Магний, Mg | 20.21 мг | 400 мг | 5.1% | 5.1% | 1979 г |
| Натрий, Na | 136.62 мг | 1300 мг | 10.5% | 10.5% | 952 г |
| Сера, S | 151.1 мг | 1000 мг | 15.1% | 15.1% | 662 г |
| Фосфор, P | 148.2 мг | 800 мг | 18.5% | 18.5% | 540 г |
| Хлор, Cl | 1.72 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 133721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.063 мг | 18 мг | 11.5% | 11.5% | 873 г |
| Йод, I | 0.21 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Кобальт, Co | 0.345 мкг | 10 мкг | 3.5% | 3.5% | 2899 г |
| Марганец, Mn | 0.0679 мг | 2 мг | 3.4% | 3.4% | 2946 г |
| Медь, Cu | 63.17 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 6.3% | 1583 г |
| Никель, Ni | 0.207 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.641 мкг | 55 мкг | 21.2% | 21.2% | 472 г |
| Фтор, F | 2.48 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 161290 г |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 3.4521 мг | 12 мг | 28.8% | 28.7% | 348 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.925 г | ~ | |||
| Валин | 0.692 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.457 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лизин | 1.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.073 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.551 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аланин | 0.883 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.269 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.178 г | ~ | |||
| Глицин | 0.955 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.12 г | ~ | |||
| Пролин | 0.718 г | ~ | |||
| Серин | 0.564 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.434 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.146 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.077 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.6% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.168 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.457 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.082 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.757 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.533 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.306 г | min 16.8 г | 7.8% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.251 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.144 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 100,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».