Мой здоровый рацион

Рецепт Домашняя морковь по-корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Домашняя морковь по-корейски

Морковь 420 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Уксус столовый 9% 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашняя морковь по-корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.4 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1823 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.8% 5846 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 12.8% 848 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.1% 3422 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 13% 833 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 3.9% 2789 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1828.9 мкг 900 мкг 203.2% 219.9% 49 г
альфа Каротин 2.602 мкг ~
бета Каротин 11.023 мг 5 мг 220.5% 238.6% 45 г
бета Криптоксантин 26.833 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 82.991 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 1.8% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.4% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.9% 1563 г
Витамин В9, фолаты 8.431 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4744 г
Витамин C, аскорбиновая 4.55 мг 90 мг 5.1% 5.5% 1978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.349 мг 15 мг 22.3% 24.1% 448 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.545 мкг 50 мкг 1.1% 1.2% 9174 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 11.8% 916 г
Витамин РР, НЭ 1.046 мг 20 мг 5.2% 5.6% 1912 г
Ниацин 0.909 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.6 мг 2500 мг 7.8% 8.4% 1285 г
Кальций, Ca 28.09 мг 1000 мг 2.8% 3% 3560 г
Кремний, Si 22.727 мг 30 мг 75.8% 82% 132 г
Магний, Mg 35.78 мг 400 мг 8.9% 9.6% 1118 г
Натрий, Na 187 мг 1300 мг 14.4% 15.6% 695 г
Сера, S 7.07 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14144 г
Фосфор, P 52.2 мг 800 мг 6.5% 7% 1533 г
Хлор, Cl 315.67 мг 2300 мг 13.7% 14.8% 729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.6 мкг ~
Бор, B 181.8 мкг ~
Ванадий, V 90 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2365 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 3.2% 3297 г
Кобальт, Co 1.883 мкг 10 мкг 18.8% 20.3% 531 г
Литий, Li 5.455 мкг ~
Марганец, Mn 0.2174 мг 2 мг 10.9% 11.8% 920 г
Медь, Cu 79.87 мкг 1000 мкг 8% 8.7% 1252 г
Молибден, Mo 18.658 мкг 70 мкг 26.7% 28.9% 375 г
Никель, Ni 5.455 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 0.129 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 42636 г
Стронций, Sr 7.91 мкг ~
Фтор, F 50.08 мкг 4000 мкг 1.3% 1.4% 7987 г
Хром, Cr 2.73 мкг 50 мкг 5.5% 6% 1832 г
Цинк, Zn 0.3876 мг 12 мг 3.2% 3.5% 3096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.284 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.038 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.541 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 92.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.957 мг ~
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.554 г min 16.8 г 9.3% 10.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.547 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.257 г от 11.2 до 20.6 г 38% 41.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.916 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Домашняя морковь по-корейски составляет 92,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».