| Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, приготовленный | 100 г |
| Спаржевая фасоль, вареная, без соли | 200 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 6 г |
| Масло сливочное, подсоленное | 10 г |
| Перец чили, анчо, сушеный | 1 г |
| Соевый соус | 10 г |
Рис хорошо промыть. Засыпать в кипящую воду и отварить до полной готовности. Этим временем подготовить остальные ингредиенты. Лук нашинковать полукольцами. Нарезать грибы (используем шампиньоны или шиитаке) ломтиком. Чеснок и чили измельчить. Обжарить на смазанной маслом сковороде 3-4 минуты. Добавить грибы и стручковую фасоль к луку, продолжать жарить почти до полной готовности. Затем всыпать рис и жарить на большом огне, постоянно помешивая, до золотистого цвета. В конце приправить соевым соусом и перцем по вкусу. Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/zharenyi-ris-s-fasolyu-i-gribami
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.5 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2173 г |
| Белки | 3.2 г | 76 г | 4.2% | 5.4% | 2375 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.3% | 2435 г |
| Углеводы | 11 г | 219 г | 5% | 6.5% | 1991 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2838 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.7 мкг | 900 мкг | 3.3% | 4.3% | 3030 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.114 мг | 1.5 мг | 7.6% | 9.8% | 1316 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.164 мг | 1.8 мг | 9.1% | 11.7% | 1098 г |
| Витамин В4, холин | 1.26 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 39683 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.608 мг | 5 мг | 12.2% | 15.7% | 822 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.076 мг | 2 мг | 3.8% | 4.9% | 2632 г |
| Витамин В9, фолаты | 60.369 мкг | 400 мкг | 15.1% | 19.5% | 663 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.33 мг | 90 мг | 10.4% | 13.4% | 965 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.035 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.085 мг | 15 мг | 0.6% | 0.8% | 17647 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2078 мг | 20 мг | 11% | 14.2% | 906 г |
| Ниацин | 1.141 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.86 мг | 2500 мг | 11.3% | 14.6% | 884 г |
| Кальций, Ca | 28.79 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.7% | 3473 г |
| Магний, Mg | 26 мг | 400 мг | 6.5% | 8.4% | 1538 г |
| Натрий, Na | 153.83 мг | 1300 мг | 11.8% | 15.2% | 845 г |
| Фосфор, P | 68.8 мг | 800 мг | 8.6% | 11.1% | 1163 г |
| Хлор, Cl | 6.29 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.4% | 36566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.998 мг | 18 мг | 5.5% | 7.1% | 1804 г |
| Йод, I | 4.35 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.7% | 3448 г |
| Кобальт, Co | 3.648 мкг | 10 мкг | 36.5% | 47.1% | 274 г |
| Марганец, Mn | 0.1919 мг | 2 мг | 9.6% | 12.4% | 1042 г |
| Медь, Cu | 41.52 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 5.4% | 2408 г |
| Молибден, Mo | 0.704 мкг | 70 мкг | 1% | 1.3% | 9943 г |
| Рубидий, Rb | 6.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.118 мкг | 55 мкг | 5.7% | 7.4% | 1764 г |
| Фтор, F | 3.35 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 119403 г |
| Хром, Cr | 3.05 мкг | 50 мкг | 6.1% | 7.9% | 1639 г |
| Цинк, Zn | 0.3414 мг | 12 мг | 2.8% | 3.6% | 3515 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.33 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.057 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.096 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.103 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.041 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.034 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.135 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.094 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.076 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.028 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.061 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.183 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.551 г | min 16.8 г | 3.3% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.399 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.218 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.007 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.051 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.077 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.07 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный рис с фасолью и грибами составляет 77,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».