| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 160 г |
| Крахмал кукурузный | 63 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 25 г |
| фруктоза | 52 г |
| Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Коньяк ординарный «три звездочки» | 30 г |
| Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности | 80 г |
| Сахарная пудра | 20 г |
Мука (по весу 320 гр) — 2,5 стак. Крахмал кукурузный (1 ст. + 1/3 ст.) — 1,3 стак. Яйцо (желтки) — 3 шт Сахар — 3/4 стак. Ванильный сахар (20 гр) — 2 пакет. Масло сливочное (мягкое) — 200 г Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. Коньяк (или ром) — 3 ст. л. Молоко сгущенное (вареное) — 180 г Сахарная пудра Посыпка кондитерскаяЗаранее достать из холодильника сливочное масло, чтобы оно стало мягким. Добавить к нему сахар, ванильный сахар и взбить до пышности. Отделить желтки от белков (белки нам не понадобятся), добавить к масляной массе, так же влить коньяк и все еще раз взбить. Всыпать крахмал и перемешать. Добавить порциями просеянную муку с разрыхлителем. Добавлять нужно частями, потому что мука бывает разной, и возможно потребуется не вся. Печенье Альфахорес ингредиенты Замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто и накрыть пленкой, чтобы не заветрелось. Печенье Альфахорес ингредиенты Отделить от общего куска теста 1/3 часть и раскатать в тонкий пласт толщиной 4 мм. С тестом легко работать на силиконовом коврике. При раскатке я не припыляла мукой. Вырубить стаканом круги. Тоже проделать с оставшимся тестом. Должно получиться 60 шт. кружочков. Выход готового печенья 30 шт. Печенье Альфахорес ингредиенты Перенести лепешечки на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Выпекать при 180* 10 мин. Если печенье раскатано толще, то может понадобиться больше времени для выпечки. Готовое печенье должно быть светло-золотистого цвета. Печенье Альфахорес ингредиенты Собрать печенье. Для этого нужно одно печенье намазать вареной сгущенкой и накрыть его вторым. Склеенное печенье смазать сгущенкой по шву. Прокатить печенье колесиком по обсыпке. Я использовала: кунжут, грецкие орехи, мак, кокосовую стружку и кондитерскую посыпку. Печенье Альфахорес ингредиенты Сверху присыпать сахарной пудрой и наслаждаться….))) Приятного аппетита!!!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 402.5 ккал | 1684 ккал | 23.9% | 5.9% | 418 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 2.1% | 1169 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 7% | 354 г |
| Углеводы | 55.6 г | 219 г | 25.4% | 6.3% | 394 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.1% | 1176 г |
| Вода | 22.2 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 10239 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 2 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.6 мкг | 900 мкг | 15.8% | 3.9% | 631 г |
| Ретинол | 0.126 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 0.3% | 7042 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 4% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 2.4% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 61.69 мг | 500 мг | 12.3% | 3.1% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.637 мг | 5 мг | 12.7% | 3.2% | 785 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 1.6% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.03 мкг | 400 мкг | 11.8% | 2.9% | 851 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.17 мкг | 3 мкг | 5.7% | 1.4% | 1765 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.16 мг | 90 мг | 0.2% | 56250 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.612 мкг | 10 мкг | 6.1% | 1.5% | 1634 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 1.3% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 3.935 мкг | 50 мкг | 7.9% | 2% | 1271 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1652 мг | 20 мг | 10.8% | 2.7% | 924 г |
| Ниацин | 0.405 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.73 мг | 2500 мг | 5% | 1.2% | 1988 г |
| Кальций, Ca | 69.83 мг | 1000 мг | 7% | 1.7% | 1432 г |
| Кремний, Si | 1.275 мг | 30 мг | 4.3% | 1.1% | 2353 г |
| Магний, Mg | 12.24 мг | 400 мг | 3.1% | 0.8% | 3268 г |
| Натрий, Na | 32.57 мг | 1300 мг | 2.5% | 0.6% | 3991 г |
| Сера, S | 44.51 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.1% | 2247 г |
| Фосфор, P | 108.1 мг | 800 мг | 13.5% | 3.4% | 740 г |
| Хлор, Cl | 51.56 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.5% | 4461 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 334.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 1.2% | 2135 г |
| Йод, I | 3.24 мкг | 150 мкг | 2.2% | 0.5% | 4630 г |
| Кобальт, Co | 1.974 мкг | 10 мкг | 19.7% | 4.9% | 507 г |
| Марганец, Mn | 0.1912 мг | 2 мг | 9.6% | 2.4% | 1046 г |
| Медь, Cu | 51.06 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 1.3% | 1958 г |
| Молибден, Mo | 4.58 мкг | 70 мкг | 6.5% | 1.6% | 1528 г |
| Никель, Ni | 0.701 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.66 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.516 мкг | 55 мкг | 4.6% | 1.1% | 2186 г |
| Титан, Ti | 3.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12.59 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 31771 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.5% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 0.6856 мг | 12 мг | 5.7% | 1.4% | 1750 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31.244 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 9.6 г | ~ | |||
| Лактоза | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.67 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.082 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Треонин | 0.151 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.062 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.14 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.175 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.013 г | ~ | |||
| Аланин | 0.139 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.215 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.039 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 107.84 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.458 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.209 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.112 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.257 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.294 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.352 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.769 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.165 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.102 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.48 г | min 16.8 г | 2.9% | 0.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.263 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.431 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.491 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Печенье Альфахорес составляет 402,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».