| Курица, цыплята-бройлеры, окорочка | 1500 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 600 г |
| Вода | 700 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.5 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 10% | 679 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 12.7% | 538 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.5 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.4% | 4865 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 59.348 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 3.7% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 29.99 мг | 500 мг | 6% | 4.1% | 1667 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 9.2% | 740 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.245 мг | 2 мг | 12.3% | 8.4% | 816 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.889 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4500 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.365 мкг | 3 мкг | 12.2% | 8.3% | 822 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.02 мг | 90 мг | 8.9% | 6.1% | 1122 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.065 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.172 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 8721 г |
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.8% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2615 мг | 20 мг | 16.3% | 11.1% | 613 г |
| Ниацин | 0.112 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.283 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.41 мг | 2500 мг | 8.5% | 5.8% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 23.33 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4286 г |
| Кремний, Si | 0.017 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 176471 г |
| Магний, Mg | 17.21 мг | 400 мг | 4.3% | 2.9% | 2324 г |
| Натрий, Na | 550.23 мг | 1300 мг | 42.3% | 28.9% | 236 г |
| Сера, S | 111.03 мг | 1000 мг | 11.1% | 7.6% | 901 г |
| Фосфор, P | 110.3 мг | 800 мг | 13.8% | 9.4% | 725 г |
| Хлор, Cl | 389.9 мг | 2300 мг | 17% | 11.6% | 590 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 2.4% | 2830 г |
| Йод, I | 0.06 мкг | 150 мкг | 250000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.157 мкг | 10 мкг | 1.6% | 1.1% | 6369 г |
| Литий, Li | 0.02 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 2% | 3497 г |
| Медь, Cu | 63.06 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.3% | 1586 г |
| Молибден, Mo | 1.37 мкг | 70 мкг | 2% | 1.4% | 5109 г |
| Никель, Ni | 0.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.989 мкг | 55 мкг | 21.8% | 14.9% | 459 г |
| Фтор, F | 32.33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.5% | 12372 г |
| Хром, Cr | 0.26 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 19231 г |
| Цинк, Zn | 1.0189 мг | 12 мг | 8.5% | 5.8% | 1178 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.741 г | ~ | |||
| Валин | 0.501 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.304 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.484 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.852 г | ~ | |||
| Лизин | 0.938 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Треонин | 0.475 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.412 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.653 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.64 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.663 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.432 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.374 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.123 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.128 г | от 0.9 до 3.7 г | 14.2% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.066 г | от 4.7 до 16.8 г | 44% | 30% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 60.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.857 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.065 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.55 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.317 г | min 16.8 г | 25.7% | 17.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.602 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.615 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.062 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.948 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.007 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.039 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Окорочка с квашеной капустой составляет 146,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».