Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш для голубцов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш для голубцов

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, жареный на сковороде 1612 г
Рис для голубцов 1010 г
Подсолнечное масло 23 г
Лук репчатый (Припускание) 108 г
Морковь (Припускание) 76 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для голубцов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 10.2% 484 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.1% 441 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.5% 3269 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.4% 3546 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.5 мкг 900 мкг 5.5% 2.7% 1818 г
бета Каротин 0.297 мг 5 мг 5.9% 2.9% 1684 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 6.6% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 7.1% 692 г
Витамин В4, холин 54.28 мг 500 мг 10.9% 5.3% 921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 7.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 3.399 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 11768 г
Витамин В12, кобаламин 0.535 мкг 3 мкг 17.8% 8.7% 561 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.276 мкг 10 мкг 2.8% 1.4% 3623 г
Витамин D3, холекальциферол 0.276 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.64 мг 15 мг 4.3% 2.1% 2344 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14493 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.0544 мг 20 мг 25.3% 12.4% 396 г
Ниацин 0.153 мг ~
Бетаин 4.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210.31 мг 2500 мг 8.4% 4.1% 1189 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 0.9% 5311 г
Кремний, Si 9.264 мг 30 мг 30.9% 15.2% 324 г
Магний, Mg 18.38 мг 400 мг 4.6% 2.3% 2176 г
Натрий, Na 462.04 мг 1300 мг 35.5% 17.4% 281 г
Сера, S 158.46 мг 1000 мг 15.8% 7.8% 631 г
Фосфор, P 139 мг 800 мг 17.4% 8.5% 576 г
Хлор, Cl 638.66 мг 2300 мг 27.8% 13.6% 360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 15.16 мкг ~
Железо, Fe 0.803 мг 18 мг 4.5% 2.2% 2242 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.476 мкг 10 мкг 4.8% 2.4% 2101 г
Литий, Li 0.572 мкг ~
Марганец, Mn 0.1291 мг 2 мг 6.5% 3.2% 1549 г
Медь, Cu 50.44 мкг 1000 мкг 5% 2.5% 1983 г
Молибден, Mo 2.444 мкг 70 мкг 3.5% 1.7% 2864 г
Никель, Ni 0.479 мкг ~
Рубидий, Rb 17 мкг ~
Селен, Se 25.218 мкг 55 мкг 45.9% 22.5% 218 г
Стронций, Sr 0.43 мкг ~
Титан, Ti 1.69 мкг ~
Фтор, F 37.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10667 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Цинк, Zn 1.5705 мг 12 мг 13.1% 6.4% 764 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.607 г ~
Изолейцин 0.716 г ~
Лейцин 1.251 г ~
Лизин 1.314 г ~
Метионин 0.415 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.658 г ~
Триптофан 0.203 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.92 г ~
Аспарагиновая кислота 1.402 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.867 г ~
Глутаминовая кислота 2.331 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.631 г ~
Тирозин 0.661 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.052 г от 4.7 до 16.8 г 43.7% 21.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.288 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.231 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.151 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.326 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.753 г min 16.8 г 34.2% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.419 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 5.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.218 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.926 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.079 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.073 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.073 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.02 г ~

Энергетическая ценность Фарш для голубцов составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок