| Печень свиная (Тушение) | 784 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сметана 15% жирности | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 125 г |
| Сметана 25% жирности | 0 г |
| Подсолнечное масло | 13 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 16.7% | 432 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.9% | 812 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 68.1 г | 2273 г | 3% | 2.2% | 3338 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2908 мкг | 900 мкг | 323.1% | 232.8% | 31 г |
| Ретинол | 3.227 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 11.5% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.843 мг | 1.8 мг | 102.4% | 73.8% | 98 г |
| Витамин В4, холин | 11.89 мг | 500 мг | 2.4% | 1.7% | 4205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.914 мг | 5 мг | 98.3% | 70.8% | 102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 15% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 136.04 мкг | 400 мкг | 34% | 24.5% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 27.152 мкг | 3 мкг | 905.1% | 652.1% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.16 мг | 90 мг | 12.4% | 8.9% | 806 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.08 мг | 15 мг | 7.2% | 5.2% | 1389 г |
| Витамин Н, биотин | 72.867 мкг | 50 мкг | 145.7% | 105% | 69 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3556 мг | 20 мг | 76.8% | 55.3% | 130 г |
| Ниацин | 11.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.91 мг | 2500 мг | 11.2% | 8.1% | 896 г |
| Кальций, Ca | 25.78 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.9% | 3879 г |
| Кремний, Si | 0.72 мг | 30 мг | 2.4% | 1.7% | 4167 г |
| Магний, Mg | 22.51 мг | 400 мг | 5.6% | 4% | 1777 г |
| Натрий, Na | 121.62 мг | 1300 мг | 9.4% | 6.8% | 1069 г |
| Сера, S | 182.28 мг | 1000 мг | 18.2% | 13.1% | 549 г |
| Фосфор, P | 327.4 мг | 800 мг | 40.9% | 29.5% | 244 г |
| Хлор, Cl | 153.74 мг | 2300 мг | 6.7% | 4.8% | 1496 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 18.584 мг | 18 мг | 103.2% | 74.4% | 97 г |
| Йод, I | 6.97 мкг | 150 мкг | 4.6% | 3.3% | 2152 г |
| Кобальт, Co | 11.738 мкг | 10 мкг | 117.4% | 84.6% | 85 г |
| Марганец, Mn | 0.2659 мг | 2 мг | 13.3% | 9.6% | 752 г |
| Медь, Cu | 2770.14 мкг | 1000 мкг | 277% | 199.6% | 36 г |
| Молибден, Mo | 71.85 мкг | 70 мкг | 102.6% | 73.9% | 97 г |
| Никель, Ni | 0.432 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 68.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.965 мкг | 55 мкг | 63.6% | 45.8% | 157 г |
| Стронций, Sr | 2.42 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.89 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 58055 г |
| Хром, Cr | 0.57 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Цинк, Zn | 3.8402 мг | 12 мг | 32% | 23.1% | 312 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.029 г | ~ | |||
| Валин | 1.168 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.486 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.937 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.637 г | ~ | |||
| Лизин | 1.396 г | ~ | |||
| Метионин | 0.402 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 0.863 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.292 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.909 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.958 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.5 г | ~ | |||
| Глицин | 0.984 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.221 г | ~ | |||
| Пролин | 0.898 г | ~ | |||
| Серин | 0.823 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.666 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 23% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 116.85 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.088 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.589 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.641 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.795 г | min 16.8 г | 10.7% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.139 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.221 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.084 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень тушеная в сметане составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».