| Куриная грудка (филе) | 350 г |
| Куриный окорочок | 800 г |
| Бульон куриный | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Куркума, молотая | 25 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.2 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1219 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 16.6% | 434 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 8.5% | 848 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.6% | 12167 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.8% | 4000 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3210 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.7 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.9% | 3797 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.079 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| бета Криптоксантин | 0.166 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.132 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.205 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.8% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.143 мг | 1.8 мг | 7.9% | 5.7% | 1259 г |
| Витамин В4, холин | 21.75 мг | 500 мг | 4.4% | 3.2% | 2299 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 5.3% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 7.4% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.523 мкг | 400 мкг | 0.9% | 0.7% | 11354 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 6944 г |
| гамма Токоферол | 0.055 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.8% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4052 мг | 20 мг | 22% | 15.9% | 454 г |
| Ниацин | 4.805 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.22 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 269.68 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.8% | 927 г |
| Кальций, Ca | 22.74 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.7% | 4398 г |
| Магний, Mg | 36.26 мг | 400 мг | 9.1% | 6.6% | 1103 г |
| Натрий, Na | 728.82 мг | 1300 мг | 56.1% | 40.6% | 178 г |
| Сера, S | 175.28 мг | 1000 мг | 17.5% | 12.7% | 571 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 11.4% | 633 г |
| Хлор, Cl | 1046.89 мг | 2300 мг | 45.5% | 32.9% | 220 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.449 мг | 18 мг | 13.6% | 9.8% | 735 г |
| Йод, I | 4.57 мкг | 150 мкг | 3% | 2.2% | 3282 г |
| Кобальт, Co | 7.632 мкг | 10 мкг | 76.3% | 55.2% | 131 г |
| Марганец, Mn | 0.4369 мг | 2 мг | 21.8% | 15.8% | 458 г |
| Медь, Cu | 111.77 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 8.1% | 895 г |
| Молибден, Mo | 12.848 мкг | 70 мкг | 18.4% | 13.3% | 545 г |
| Селен, Se | 5.859 мкг | 55 мкг | 10.7% | 7.7% | 939 г |
| Фтор, F | 99.27 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.8% | 4029 г |
| Хром, Cr | 20.63 мкг | 50 мкг | 41.3% | 29.9% | 242 г |
| Цинк, Zn | 1.3221 мг | 12 мг | 11% | 8% | 908 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.691 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.791 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.417 г | ~ | |||
| Лизин | 1.838 г | ~ | |||
| Метионин | 0.319 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.61 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.271 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.745 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.978 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.449 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.242 г | ~ | |||
| Пролин | 0.85 г | ~ | |||
| Серин | 0.739 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.294 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.816 г | от 0.9 до 3.7 г | 90.7% | 65.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.16 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.4% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.81 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.938 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.41 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.046 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.36 г | min 16.8 г | 20% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.544 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.047 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.356 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.976 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 6.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.817 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашняя колбаса составляет 138,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».