Мой здоровый рацион

Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Масло гхи 13 г
Яйцо куриное 203 г
Белок 222 г
Молоко Gläserne Molkerei GmbH 128 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 11.2% 738 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 11.8% 700 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 2.9% 2885 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.7 мкг 900 мкг 11.4% 9.4% 876 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8% 1034 г
Витамин В4, холин 99.13 мг 500 мг 19.8% 16.4% 504 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 8.5% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.3% 3636 г
Витамин В9, фолаты 2.765 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 14467 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.6% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.869 мкг 10 мкг 8.7% 7.2% 1151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.237 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6329 г
Витамин Н, биотин 7.978 мкг 50 мкг 16% 13.2% 627 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.4218 мг 20 мг 7.1% 5.9% 1407 г
Ниацин 0.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 55.34 мг 2500 мг 2.2% 1.8% 4518 г
Кальций, Ca 23.87 мг 1000 мг 2.4% 2% 4189 г
Магний, Mg 4.87 мг 400 мг 1.2% 1% 8214 г
Натрий, Na 278.86 мг 1300 мг 21.5% 17.8% 466 г
Сера, S 70.56 мг 1000 мг 7.1% 5.9% 1417 г
Фосфор, P 76.3 мг 800 мг 9.5% 7.9% 1048 г
Хлор, Cl 410 мг 2300 мг 17.8% 14.7% 561 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.004 мг 18 мг 5.6% 4.6% 1793 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 4.4% 1899 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 33.4% 248 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 0.5% 15504 г
Медь, Cu 34.36 мкг 1000 мкг 3.4% 2.8% 2910 г
Молибден, Mo 3.012 мкг 70 мкг 4.3% 3.6% 2324 г
Селен, Se 12.125 мкг 55 мкг 22% 18.2% 454 г
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 18408 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3165 г
Цинк, Zn 0.4419 мг 12 мг 3.7% 3.1% 2716 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.304 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.427 г ~
Лизин 0.355 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.486 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.699 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.367 г ~
Тирозин 0.19 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.705 г от 4.7 до 16.8 г 15% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 225.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.185 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.81 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.963 г min 16.8 г 11.7% 9.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.615 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.434 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 121 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».