Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель "толченка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель "толченка"

Картофель (Варка со сливом) 1000 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 600 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель "толченка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.5% 3455 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.1% 1697 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 6% 1991 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 4.3% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.5 мкг 900 мкг 2.1% 2.5% 4865 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.5% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 5.6% 2118 г
Витамин В4, холин 12.73 мг 500 мг 2.5% 3% 3928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 5.4% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 9.9% 1227 г
Витамин В9, фолаты 4.376 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9141 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 8.65 мг 90 мг 9.6% 11.5% 1040 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.7% 16667 г
Витамин Н, биотин 1.199 мкг 50 мкг 2.4% 2.9% 4170 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.4% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.1552 мг 20 мг 5.8% 7% 1731 г
Ниацин 0.67 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.61 мг 2500 мг 13.9% 16.7% 721 г
Кальций, Ca 46.33 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2158 г
Кремний, Si 20.909 мг 30 мг 69.7% 83.8% 143 г
Магний, Mg 16.45 мг 400 мг 4.1% 4.9% 2432 г
Натрий, Na 19.55 мг 1300 мг 1.5% 1.8% 6650 г
Сера, S 29.2 мг 1000 мг 2.9% 3.5% 3425 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 9.6% 1258 г
Хлор, Cl 46.91 мг 2300 мг 2% 2.4% 4903 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.1 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Ванадий, V 62.3 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3579 г
Йод, I 4.24 мкг 150 мкг 2.8% 3.4% 3538 г
Кобальт, Co 2.877 мкг 10 мкг 28.8% 34.6% 348 г
Литий, Li 32.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.073 мг 2 мг 3.7% 4.4% 2740 г
Медь, Cu 80.24 мкг 1000 мкг 8% 9.6% 1246 г
Молибден, Mo 5.091 мкг 70 мкг 7.3% 8.8% 1375 г
Никель, Ni 2.091 мкг ~
Олово, Sn 5.24 мкг ~
Рубидий, Rb 209.1 мкг ~
Селен, Se 0.492 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 11179 г
Стронций, Sr 9.82 мкг ~
Фтор, F 19.61 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 20398 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 11.8% 1025 г
Цинк, Zn 0.3371 мг 12 мг 2.8% 3.4% 3560 г
Цирконий, Zr 1.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.061 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.725 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.153 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.163 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.095 г от 4.7 до 16.8 г 2% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.014 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.082 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.712 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.041 г min 16.8 г 6.2% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.643 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.138 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Картофель "толченка" составляет 83,2 кКал.

  • Порция = 150 гр (124.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».