| Капуста белокочанная (Тушение) | 400 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 73 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 40 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 6% | 1477 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Жиры | 8.9 г | 56 г | 15.9% | 13.9% | 629 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 11.8% | 741 г |
| Вода | 78.1 г | 2273 г | 3.4% | 3% | 2910 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 355.3 мкг | 900 мкг | 39.5% | 34.6% | 253 г |
| бета Каротин | 2.175 мг | 5 мг | 43.5% | 38.2% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.8% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.065 мг | 1.8 мг | 3.6% | 3.2% | 2769 г |
| Витамин В4, холин | 10.95 мг | 500 мг | 2.2% | 1.9% | 4566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 6.1% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.107 мкг | 400 мкг | 6.3% | 5.5% | 1593 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.48 мг | 90 мг | 22.8% | 20% | 439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.024 мг | 15 мг | 26.8% | 23.5% | 373 г |
| Витамин Н, биотин | 0.204 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 24510 г |
| Витамин К, филлохинон | 80.2 мкг | 120 мкг | 66.8% | 58.6% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.919 мг | 20 мг | 4.6% | 4% | 2176 г |
| Ниацин | 0.713 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 314.46 мг | 2500 мг | 12.6% | 11.1% | 795 г |
| Кальций, Ca | 54.7 мг | 1000 мг | 5.5% | 4.8% | 1828 г |
| Магний, Mg | 23.02 мг | 400 мг | 5.8% | 5.1% | 1738 г |
| Натрий, Na | 16.57 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.1% | 7846 г |
| Сера, S | 44.5 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.9% | 2247 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 4.9% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 40.41 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 684.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 225.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 3.8% | 2347 г |
| Йод, I | 3.38 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2% | 4438 г |
| Кобальт, Co | 3.581 мкг | 10 мкг | 35.8% | 31.4% | 279 г |
| Литий, Li | 1.12 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1974 мг | 2 мг | 9.9% | 8.7% | 1013 г |
| Медь, Cu | 91.05 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 8% | 1098 г |
| Молибден, Mo | 10.23 мкг | 70 мкг | 14.6% | 12.8% | 684 г |
| Никель, Ni | 15.652 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 48.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.326 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.5% | 16871 г |
| Фтор, F | 13.4 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29851 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 9.3% | 940 г |
| Цинк, Zn | 0.4962 мг | 12 мг | 4.1% | 3.6% | 2418 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.109 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.462 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.07 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.047 г | ~ | |||
| Треонин | 0.056 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.088 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.058 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.069 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.437 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.357 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.061 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.07 г | min 16.8 г | 12.3% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.2 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.4% | 40.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.2 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 114 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».