Мой здоровый рацион

Рецепт Оливье домашнее из заготовок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оливье домашнее из заготовок

Морковь (Варка со сливом) 156 г
Картофель отварной без соли 168 г
Говядина п/ф томлёный 156 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 173 г
Огурец соленый 160 г
Горошек зелёный без сахара (консервы) 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье домашнее из заготовок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.4% 962 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 9.9% 918 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 2.4% 3842 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 367.6 мкг 900 мкг 40.8% 37% 245 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.931 мг 5 мг 38.6% 35% 259 г
Лютеин + Зеаксантин 1.59 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7% 1295 г
Витамин В4, холин 69.58 мг 500 мг 13.9% 12.6% 719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 9% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 7.5% 1205 г
Витамин В9, фолаты 6.087 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6571 г
Витамин В12, кобаламин 0.723 мкг 3 мкг 24.1% 21.9% 415 г
Витамин C, аскорбиновая 4.19 мг 90 мг 4.7% 4.3% 2148 г
Витамин D, кальциферол 0.404 мкг 10 мкг 4% 3.6% 2475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 1.9% 4673 г
Витамин Н, биотин 4.755 мкг 50 мкг 9.5% 8.6% 1052 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.8% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.9946 мг 20 мг 15% 13.6% 668 г
Ниацин 1.473 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.14 мг 2500 мг 8.9% 8.1% 1120 г
Кальций, Ca 24.38 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4102 г
Кремний, Si 4.998 мг 30 мг 16.7% 15.2% 600 г
Магний, Mg 21.55 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1856 г
Натрий, Na 283.14 мг 1300 мг 21.8% 19.8% 459 г
Сера, S 96.01 мг 1000 мг 9.6% 8.7% 1042 г
Фосфор, P 108.1 мг 800 мг 13.5% 12.3% 740 г
Хлор, Cl 53.05 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4336 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.8 мкг ~
Бор, B 40.2 мкг ~
Ванадий, V 15.85 мкг ~
Железо, Fe 1.464 мг 18 мг 8.1% 7.4% 1230 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 3.2% 2896 г
Кобальт, Co 4.075 мкг 10 мкг 40.8% 37% 245 г
Литий, Li 0.758 мкг ~
Марганец, Mn 0.0931 мг 2 мг 4.7% 4.3% 2148 г
Медь, Cu 119.78 мкг 1000 мкг 12% 10.9% 835 г
Молибден, Mo 8.241 мкг 70 мкг 11.8% 10.7% 849 г
Никель, Ni 2.791 мкг ~
Олово, Sn 17.89 мкг ~
Рубидий, Rb 3 мкг ~
Селен, Se 6.171 мкг 55 мкг 11.2% 10.2% 891 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 32.61 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12266 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5.9% 1543 г
Цинк, Zn 1.2024 мг 12 мг 10% 9.1% 998 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 0.335 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.198 г ~
Изолейцин 0.237 г ~
Лейцин 0.435 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.19 г ~
Треонин 0.242 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 0.315 г ~
Аспарагиновая кислота 0.615 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.921 г ~
Пролин 0.213 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.386 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.279 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.065 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.534 г min 16.8 г 15.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.591 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.107 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Оливье домашнее из заготовок составляет 110,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».