| Печень куриная (Тушение) | 800 г |
| Морковь, желтая (Припускание) | 75 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 75 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 10 г |
| Пшеничная мука, первого сорта (Жарка) | 160 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.2 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1001 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 12.7% | 466 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 6.7% | 889 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 3.2% | 1872 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 2.1% | 2806 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9132 мкг | 900 мкг | 1014.7% | 603.3% | 10 г |
| Ретинол | 6.748 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 2.1% | 2890 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.364 мг | 1.5 мг | 24.3% | 14.4% | 412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.467 мг | 1.8 мг | 81.5% | 48.5% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 159.5 мг | 500 мг | 31.9% | 19% | 313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.739 мг | 2 мг | 37% | 22% | 271 г |
| Витамин В9, фолаты | 189.086 мкг | 400 мкг | 47.3% | 28.1% | 212 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.599 мкг | 3 мкг | 420% | 249.7% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.14 мг | 90 мг | 11.3% | 6.7% | 888 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.169 мг | 15 мг | 7.8% | 4.6% | 1283 г |
| Витамин Н, биотин | 0.524 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9542 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.9416 мг | 20 мг | 54.7% | 32.5% | 183 г |
| Ниацин | 7.401 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.61 мг | 2500 мг | 10.6% | 6.3% | 941 г |
| Кальций, Ca | 26.15 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3824 г |
| Кремний, Si | 0.456 мг | 30 мг | 1.5% | 0.9% | 6579 г |
| Магний, Mg | 27.92 мг | 400 мг | 7% | 4.2% | 1433 г |
| Натрий, Na | 435.02 мг | 1300 мг | 33.5% | 19.9% | 299 г |
| Сера, S | 173.79 мг | 1000 мг | 17.4% | 10.3% | 575 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 15.6% | 381 г |
| Хлор, Cl | 577.39 мг | 2300 мг | 25.1% | 14.9% | 398 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 236.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.141 мг | 18 мг | 73% | 43.4% | 137 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 12.49 мкг | 10 мкг | 124.9% | 74.3% | 80 г |
| Литий, Li | 0.427 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4528 мг | 2 мг | 22.6% | 13.4% | 442 г |
| Медь, Cu | 336.69 мкг | 1000 мкг | 33.7% | 20% | 297 г |
| Молибден, Mo | 48.961 мкг | 70 мкг | 69.9% | 41.6% | 143 г |
| Никель, Ni | 2.055 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.538 мкг | 55 мкг | 77.3% | 46% | 129 г |
| Титан, Ti | 2.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.38 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19627 г |
| Хром, Cr | 7.67 мкг | 50 мкг | 15.3% | 9.1% | 652 г |
| Цинк, Zn | 5.2734 мг | 12 мг | 43.9% | 26.1% | 228 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.908 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.779 г | ~ | |||
| Валин | 0.959 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.717 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.47 г | ~ | |||
| Лизин | 0.817 г | ~ | |||
| Метионин | 0.32 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.503 г | ~ | |||
| Треонин | 0.55 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.305 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.748 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.259 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 1.106 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.426 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.816 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.77 г | ~ | |||
| Серин | 0.374 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.511 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.176 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 265.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.809 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.435 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.736 г | min 16.8 г | 10.3% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.676 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 8.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.577 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная (Тушеная) составляет 168,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».