| Капуста белокочанная | 150 г |
| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 120 г |
| Томаты Черри [Скатерть-самобранка] | 30 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 20 г |
| Горчица столовая | 5 г |
| Сметана 15% жирности | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1605 г |
| Белки | 9.1 г | 76 г | 12% | 11.4% | 835 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 10.4% | 918 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 1.2% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.3% | 2222 г |
| Вода | 80.1 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2838 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 21.8 мкг | 900 мкг | 2.4% | 2.3% | 4128 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 15625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 29.31 мг | 500 мг | 5.9% | 5.6% | 1706 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.24 мг | 5 мг | 4.8% | 4.6% | 2083 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 8.2% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.563 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3% | 3184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.909 мкг | 3 мкг | 30.3% | 28.9% | 330 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.39 мг | 90 мг | 28.2% | 26.9% | 354 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.062 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.6% | 16129 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.056 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.167 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 8982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.286 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.6% | 17483 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.6 мкг | 120 мкг | 27.2% | 25.9% | 368 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.163 мг | 20 мг | 10.8% | 10.3% | 925 г |
| Ниацин | 0.304 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.67 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.48 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.6% | 990 г |
| Кальций, Ca | 61.77 мг | 1000 мг | 6.2% | 5.9% | 1619 г |
| Кремний, Si | 22.394 мг | 30 мг | 74.6% | 71.1% | 134 г |
| Магний, Mg | 17.13 мг | 400 мг | 4.3% | 4.1% | 2335 г |
| Натрий, Na | 76.41 мг | 1300 мг | 5.9% | 5.6% | 1701 г |
| Сера, S | 97.93 мг | 1000 мг | 9.8% | 9.3% | 1021 г |
| Фосфор, P | 103.4 мг | 800 мг | 12.9% | 12.3% | 774 г |
| Хлор, Cl | 22.06 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 10426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 245.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.205 мг | 18 мг | 6.7% | 6.4% | 1494 г |
| Йод, I | 2.03 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.3% | 7389 г |
| Кобальт, Co | 1.293 мкг | 10 мкг | 12.9% | 12.3% | 773 г |
| Марганец, Mn | 0.0772 мг | 2 мг | 3.9% | 3.7% | 2591 г |
| Медь, Cu | 58.51 мкг | 1000 мкг | 5.9% | 5.6% | 1709 г |
| Молибден, Mo | 4.648 мкг | 70 мкг | 6.6% | 6.3% | 1506 г |
| Никель, Ni | 6.338 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.73 мкг | 55 мкг | 12.2% | 11.6% | 817 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 70671 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 4.4% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 1.978 мг | 12 мг | 16.5% | 15.7% | 607 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.082 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.431 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.261 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.384 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.657 г | ~ | |||
| Лизин | 0.641 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.336 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.366 г | ~ | |||
| Аланин | 0.493 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.774 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.508 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.502 г | ~ | |||
| Серин | 0.337 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.288 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.085 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 8.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.182 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.9% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.845 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.893 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.045 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.025 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.033 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.042 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.033 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.581 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.173 г | min 16.8 г | 12.9% | 12.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.613 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.183 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.183 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.183 г | ~ |
Энергетическая ценность Стейк из капусты с фрикадельками составляет 104,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».