Мой здоровый рацион

Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаурма

Куриная грудка (филе) (Варка) 200 г
Перец сладкий красный 30 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Огурец парниковый 20 г
Йогурт Греческий 4% [Избенка] 10 г
Пекинская капуста 75 г
Укроп, свежий 5 г
Петрушка свежая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.4 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2294 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 25.1% 543 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 2.5% 5600 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.4% 10429 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.1% 3333 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2748 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.8 мкг 900 мкг 9% 12.3% 1114 г
альфа Каротин 0.234 мкг ~
бета Каротин 0.458 мг 5 мг 9.2% 12.5% 1092 г
Лютеин + Зеаксантин 11.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 4.2% 3214 г
Витамин В4, холин 36.95 мг 500 мг 7.4% 10.1% 1353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 17.7% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 21.5% 635 г
Витамин В9, фолаты 26.141 мкг 400 мкг 6.5% 8.9% 1530 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 5.3% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 38.09 мг 90 мг 42.3% 57.6% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 3.5% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 72464 г
Витамин К, филлохинон 63.5 мкг 120 мкг 52.9% 72.1% 189 г
Витамин РР, НЭ 3.0169 мг 20 мг 15.1% 20.6% 663 г
Ниацин 3.99 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.31 мг 2500 мг 10% 13.6% 999 г
Кальций, Ca 35.52 мг 1000 мг 3.6% 4.9% 2815 г
Кремний, Si 6.406 мг 30 мг 21.4% 29.2% 468 г
Магний, Mg 46.79 мг 400 мг 11.7% 15.9% 855 г
Натрий, Na 11.03 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 11786 г
Сера, S 131.93 мг 1000 мг 13.2% 18% 758 г
Фосфор, P 89.1 мг 800 мг 11.1% 15.1% 898 г
Хлор, Cl 19.94 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 11535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 7.5% 1816 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.3% 5882 г
Кобальт, Co 5.028 мкг 10 мкг 50.3% 68.5% 199 г
Литий, Li 11.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.1062 мг 2 мг 5.3% 7.2% 1883 г
Медь, Cu 77.47 мкг 1000 мкг 7.7% 10.5% 1291 г
Молибден, Mo 3.494 мкг 70 мкг 5% 6.8% 2003 г
Никель, Ni 2.001 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 11.753 мкг 55 мкг 21.4% 29.2% 468 г
Стронций, Sr 0.69 мкг ~
Фтор, F 34.99 мкг 4000 мкг 0.9% 1.2% 11432 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 16.8% 810 г
Цинк, Zn 0.8216 мг 12 мг 6.8% 9.3% 1461 г
Цирконий, Zr 0.45 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 1.158 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.832 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.677 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.546 г ~
Треонин 0.708 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.676 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.233 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.832 г ~
Аспарагиновая кислота 1.238 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.586 г ~
Глутаминовая кислота 1.841 г ~
Пролин 0.641 г ~
Серин 0.643 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.108 г от 4.7 до 16.8 г 2.3% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.232 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.311 г min 16.8 г 1.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.38 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 73,4 кКал.

  • Порция = 180 гр (132.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».