Мой здоровый рацион

Рецепт Мясное суфле (говядина). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясное суфле (говядина)

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 10 г
Псиллиум Psyllium blond 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 130 г
Говядина отварная, по 1-392 230 г
Бульон говяжий 260 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое 35 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Оливковое масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясное суфле (говядина)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 12.6% 543 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 10.1% 675 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.4 мкг 900 мкг 5.2% 3.6% 1940 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.39 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.271 мг 1.8 мг 15.1% 10.3% 664 г
Витамин В4, холин 56.12 мг 500 мг 11.2% 7.7% 891 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.9% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 2.3% 3077 г
Витамин В9, фолаты 4.577 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8739 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 7.1% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.2% 29032 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 2.7% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.323 мг 15 мг 2.2% 1.5% 4644 г
Витамин Н, биотин 3.833 мкг 50 мкг 7.7% 5.3% 1304 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0362 мг 20 мг 20.2% 13.8% 496 г
Ниацин 1.282 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.65 мг 2500 мг 10.6% 7.3% 941 г
Кальций, Ca 92.93 мг 1000 мг 9.3% 6.4% 1076 г
Магний, Mg 22.27 мг 400 мг 5.6% 3.8% 1796 г
Натрий, Na 743.36 мг 1300 мг 57.2% 39.2% 175 г
Сера, S 60.64 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1649 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 14.2% 480 г
Хлор, Cl 390.6 мг 2300 мг 17% 11.6% 589 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 4.4% 1568 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4323 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 14% 487 г
Марганец, Mn 0.0083 мг 2 мг 0.4% 0.3% 24096 г
Медь, Cu 39.68 мкг 1000 мкг 4% 2.7% 2520 г
Молибден, Mo 1.907 мкг 70 мкг 2.7% 1.8% 3671 г
Олово, Sn 0.2 мкг ~
Селен, Se 7.567 мкг 55 мкг 13.8% 9.5% 727 г
Стронций, Sr 0.26 мкг ~
Фтор, F 11.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36199 г
Хром, Cr 0.81 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Цинк, Zn 0.5244 мг 12 мг 4.4% 3% 2288 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.221 г ~
Валин 0.274 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.322 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.141 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.221 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.121 г ~
Глутаминовая кислота 0.732 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.362 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.627 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.017 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.273 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Мясное суфле (говядина) составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».